土豆是生活中很常見的一種食材，許多人都愛吃土豆，而且怎么吃都吃不厭，有一部分的原因是因為土豆有很多吃法，不同的吃法口感味道都有所不同，這樣吃起來就會覺得非常美味了，那么土豆要怎么做好吃？土豆的美味吃法有哪些呢？

1、土豆的美味吃法

(1)椒鹽土豆片

外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做！少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單！

步驟：

1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水里洗去表面的淀粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

(2)牛仔骨燒土豆

牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。

步驟：

1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。

2、鍋里放油，小火炒姜片八角蔥。

3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。

6、放入土豆和胡蘿卜，調入鹽，大火收汁。

7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

(3)烤芝士土豆泥

既可當主食也可當配菜，對于喜歡土豆的親來說真的是太美味了！光吃這土豆泥就不必再吃米飯，完全把它當成主食了。

步驟：

1、將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘后取出備用。

2、土豆去皮切片隔水蒸熟后壓成泥。

3、再加入奶油與黑胡椒粒，倒入玉米粒。

4、放少許鹽繼續(xù)攪拌均勻。

5、裝入烘烤器皿內，上面放一層芝士。

6、預熱烤箱200度后放入土豆泥，烤20分鐘左右即可。

(4)土豆培根披薩

軟糯的土豆，勁道的培根，還有香脆的餅底，口感豐富美味，味道絕對是棒極了。

步驟：

1、面粉、鹽、橄欖油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面團，發(fā)酵到兩倍大。

2、把土豆片煎微黃。

3、發(fā)酵好的面團揉勻排氣，烤盤刷黃油，面團搟開成餅后放入烤盤后，用叉子叉均勻的洞，靜置10分鐘。

4、烤箱160度，烤8分鐘，端出來刷上番茄醬撒一層奶酪，鋪上土豆片。

5、撒奶酪，鋪培根，烤箱200度預熱。

6、最后撒上奶酪和西蘭花碎，入烤箱烤20分鐘。

(5)洋芋擦擦

在舌尖2《秘境》中有一個鏡頭。回族媽媽給她的兩個孩子做洋芋擦擦，做好兩個孩子吃得是那樣香，大口大口的，很期待、享受的樣子。

步驟：

1、把土豆和胡蘿卜擦成絲。

2、放入鹽、白糖、五香粉，再放入面粉拌勻。

3、最后放入切成粒的香蔥拌勻。

4、電餅鐺放入拌好的土豆絲糊，攤平。

5、加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。

6、表面刷一層色拉油，翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。

(6)香焗培根土豆泥

大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什么的，都可以拿來消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。

步驟：

1、土豆表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。

2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

3將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。

4、用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。

5、馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根奶酪條。

6、烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可。

2、土豆的保健功效

1.減肥降壓

土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

2.排毒通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

4.補充營養(yǎng)、利水消腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。