說(shuō)到茼蒿，大家都不陌生，新鮮的茼蒿可以清炒，也可以煮火鍋。茼蒿具有一張獨(dú)特的味道，愛(ài)它的人贊不絕口，很多人都愛(ài)吃茼蒿。茼蒿可以清肝火、降血壓好預(yù)防便秘。綠色的蔬菜還可以幫助調(diào)節(jié)腸胃，尤其是大魚(yú)大肉后，食欲不好的朋友可以吃點(diǎn)茼蒿。那吃茼蒿對(duì)肝好嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃茼蒿對(duì)肝好嗎？

2、吃茼蒿的好處有哪些？

3、怎么挑選保存茼蒿？

吃茼蒿對(duì)肝好嗎？

茼蒿對(duì)肝具有一定的好處，首先，茼蒿是性涼的食物，具有清肝火的作用，對(duì)于肝火旺盛導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、面紅耳赤、急躁易怒的情況具有一定的緩解作用，同時(shí)茼蒿還具有降低膽固醇的作用，有助于抑制肝臟合成膽固醇，減少肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

吃茼蒿的好處有哪些？

1、促進(jìn)食欲

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于提高食欲，增強(qiáng)人體對(duì)于能量的攝取，同時(shí)還可以有助于促進(jìn)消化，預(yù)防積食。

2、預(yù)防便秘

茼蒿中含有豐富的膳食粗纖維，能夠有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)還可以在腸道吸水膨脹，從而達(dá)到促進(jìn)排便，通腑利腸的目的。

3、消腫利尿

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，起到通利小便，消除水腫的作用，對(duì)于有水腫情況的人，有助于排出體內(nèi)多余的水分，降低腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。

怎么挑選保存茼蒿？

選購(gòu)挑選茼營(yíng)以葉片無(wú)黃色斑點(diǎn)、鮮亮翠綠、根部肥滿(mǎn)挺拔為宜。茼蒿春季易抽薹,不要買(mǎi)抽薹的。

冷藏前先用紙把茼蒿包起來(lái),然后將根部朝下直立擺放在冰箱中，這樣既可以保濕,又可避免茼蒿過(guò)于潮濕而腐爛。

總結(jié)：茼蒿是一種非常美味的蔬菜，它的味道非常的清香，他有一股特別的味道，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，它里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。