關(guān)于葡萄干，眾所周知其含糖量高，無(wú)需添加劑也可以保持新鮮，但是顏色或是外觀度上可能比不上有添加劑防腐的，不過(guò)若是將葡萄干放冰箱冷藏其味道以及顏色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以保持到15個(gè)月之久。那葡萄干變黑了還可以吃嗎？快一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、葡萄干變黑了還可以吃嗎？

2、葡萄干綠色變深棕色還能吃嗎？

3、保存葡萄干冷凍還是冷藏？

4、葡萄干保質(zhì)期多長(zhǎng)？

葡萄干變黑了還可以吃嗎？

如果本身是青色或者紫紅色的葡萄干，放置時(shí)間一久有出現(xiàn)變黑的跡象的話是不建議再繼續(xù)食用的。因?yàn)槠咸迅深伾l(fā)生改變說(shuō)明已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，這種葡萄干已經(jīng)有細(xì)菌滋生的跡象，并且里面的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)受到了破壞，這種葡萄干不僅口感非常不好，食用之后還會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。

葡萄干綠色變深棕色還能吃嗎？

葡萄干是一種極其容易氧化的干果，因其含有的糖分、花青素等較多，如果買(mǎi)來(lái)的時(shí)候是綠色葡萄干，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或是溫度較高保存導(dǎo)致其變成深棕色的情況下，就說(shuō)明葡萄干已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的葡萄干不可以繼續(xù)食用，以免導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

保存葡萄干冷凍還是冷藏？

葡萄干放冰箱冷藏或者是冷凍都是可以的，主要是根據(jù)自己的需求來(lái)決定，如果需要長(zhǎng)時(shí)間存放的話，那么其選擇冰箱冷凍會(huì)更加適合，若只是需要短時(shí)間存放的話，那么選擇冷藏會(huì)更加適合。

葡萄干本身就是一種高糖分，并且水分很少的食物，其本身放入冰箱中的話，就能夠得到不錯(cuò)的保存效果，只是冷藏相對(duì)于冷凍來(lái)說(shuō)，其溫度對(duì)于葡萄干的影響沒(méi)有那么大，不會(huì)影響葡萄干的口感和味道。

葡萄干保質(zhì)期多長(zhǎng)？

根據(jù)葡萄高的包裝決定。

葡萄干是經(jīng)過(guò)脫水工藝處理過(guò)的干果食品，其中含有的水分越少，密封存儲(chǔ)環(huán)境越好，其保存的時(shí)間就越長(zhǎng)久，如：

1、帶有包裝的葡萄干，密封條件好，只需放到陰涼、密封處即可保存18個(gè)月左右。

2、而散裝的葡萄干，由于接觸到空氣、水分等，容易受潮、滋生細(xì)菌，保質(zhì)期大概在3-6個(gè)月左右，若是夏季高溫潮濕的時(shí)候，保質(zhì)期更短，可能只有2-3個(gè)月。

平時(shí)買(mǎi)散裝葡萄干后將其放入有密封條的袋子或可擰緊的瓶罐里裝好保存，可相對(duì)延長(zhǎng)其存儲(chǔ)時(shí)間。

總結(jié)：如果本身是青色或者紫紅色的葡萄干，放置時(shí)間一久有出現(xiàn)變黑的跡象的話是不建議再繼續(xù)食用的。