菠蘿泡鹽水，很多人都會(huì)做的事情。菠蘿泡鹽水不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。那菠蘿不泡鹽水吃了會(huì)怎么樣？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿不泡鹽水吃了會(huì)怎么樣？

2、吃菠蘿沒泡鹽水怎么辦？

3、菠蘿泡鹽水要泡多少分鐘？

4、菠蘿用什么水泡比較甜？

菠蘿不泡鹽水吃了會(huì)怎么樣？

1、引起過敏

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，其具有很強(qiáng)的分解纖維蛋白的作用。部分對(duì)這種蛋白酶有過敏反應(yīng)，食用后可能出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。而鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿之前將其用鹽水浸泡一下就能避免過敏反應(yīng)。

2、導(dǎo)致舌頭發(fā)麻

菠蘿當(dāng)中的菠蘿蛋白酶成分能分解蛋白質(zhì)，如果直接吃機(jī)會(huì)對(duì)舌頭以及口腔粘膜處的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，導(dǎo)致舌頭出現(xiàn)發(fā)麻的情況，菠蘿的口感吃起來也沒那么好。如果能用食鹽浸泡后再吃就能避免這種情況，菠蘿吃起來也會(huì)更加甜。

吃菠蘿沒泡鹽水怎么辦？

1、用鹽水漱口

如果吃菠蘿之前忘記了用鹽水浸泡的話，可事后調(diào)一杯淡鹽水來漱漱口，避免菠蘿中的過敏物質(zhì)刺激口腔和唇舌。

2、喝杯牛奶

牛奶含有蛋白質(zhì)，能黏附在口腔以及腸胃壁上，如吃了菠蘿沒泡鹽水，擔(dān)心出現(xiàn)口舌發(fā)麻、腸胃不適的，可先喝杯牛奶，保護(hù)腸胃和口腔粘膜。

3、觀察有無不適

菠蘿不用鹽水浸泡食用后過敏的幾率非常高，如出現(xiàn)有舌麻、口痛、腹痛、紅疹、瘙癢等過敏癥狀的，要立即停止繼續(xù)食用菠蘿，然后就醫(yī)檢查，服用相關(guān)抗過敏藥物。

菠蘿泡鹽水要泡多少分鐘？

切好的菠蘿放鹽水當(dāng)中浸泡30分鐘最佳，再用涼開水浸洗去咸味，這樣就能除去菠蘿當(dāng)中的菠蘿蛋白酶成分，用鹽水適當(dāng)浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機(jī)酸，可有效祛除酸味，增加菠蘿的口感。

菠蘿用什么水泡比較甜？

菠蘿里面含有維生素C、有機(jī)酸（比如檸檬酸或蘋果酸），吃起來會(huì)比較酸，在菠蘿果肉中還會(huì)出現(xiàn)一種叫菠蘿朊酶的成分，菠蘿朊酶能夠分解蛋白質(zhì)，食用菠蘿后出現(xiàn)舌頭痛，想要菠蘿味道清甜可口，可以在菠蘿泡水的時(shí)候用小蘇打稀釋泡，這樣浸泡出來的菠蘿味道清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。

總結(jié)：菠蘿當(dāng)中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這種成分會(huì)對(duì)舌頭表面的蛋白質(zhì)造成刺激，并且分解舌頭表面的蛋白質(zhì)，從而刺激舌頭出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的情況。