金槍魚，眾所周知其又稱為吞拿魚，其主要分布于低中緯度海域。金槍魚要不停地游動，才能維持呼吸，故其游泳能力很強，能作跨洋環(huán)游，被稱為”沒有國界的魚類”。那怎么做好吃呢？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、金槍魚怎么做好吃？

2、金槍魚和什么搭配吃？

3、金槍魚沙拉怎么做？

金槍魚怎么做好吃？

1、金槍魚菜粥

做法：取200g大米洗凈，準備一小塊的金槍魚。去除金槍魚上的淤血。將金槍魚肉切成小丁待用，20g的蝦仁洗凈用水浸泡一小時，姜切成小粒，菠菜洗凈切成丁。鍋里放冷水燒開沸騰后，下泡過的大米。大火將粥煮開后放入蝦仁，金槍魚肉后，并轉(zhuǎn)小火粥冒氣泡的狀態(tài)熬煮。熬約五分鐘后下菠菜。放入鹽和胡椒粉。即可出鍋。

功效：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排毒和排便，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，蝦仁可以保護心血管系統(tǒng)，并且富含磷、鈣等微量元素，，蝦仁中含有的蝦青素是一種強的抗氧化劑，豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

2、清蒸金槍魚

做法：準備好香菜10克，蔥20克，姜15克，一條500g的金槍魚。在魚的肚子里放入蔥，姜絲，水上氣后，放入準備好的金槍魚，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘，虛火2分鐘后，熱鍋熱油，將熱油淋在魚身上。

功效：金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，本身具有的脂肪含量特別的低，有助于人體的新陳代謝，含有的大量不飽和酸，可以大大的降低肝臟的工作強度，同時還可以預防缺鐵性的貧血。而姜絲可以去除人體內(nèi)的寒氣。

金槍魚和什么搭配吃？

金槍魚+豆腐：豆腐作為養(yǎng)生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。還可以達到清熱解毒的效果。配合著營養(yǎng)價值極高的金槍魚同時可以促進智力的發(fā)育。

金槍魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預防直腸癌，同時也作為我們?nèi)梭w灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。兩者同時食用的話，能夠起到可提高免疫力的效果。

金槍魚沙拉怎么做？

準備沙拉汁，水，食鹽，白糖，酵母粉，黃油，藍莓，圓生菜，牛奶，奶酪，雞蛋，金槍魚肉，低筋面粉，高筋面粉。

1、黃油，其他所有主料放進面包機里面，白糖和鹽分別放到兩個角落，然后再加入適量面粉，酵母粉開始揉面，最后再放一些黃油發(fā)酵到兩倍大。

2、發(fā)酵好以后把面團放到案板上，里面的空氣揉出，用搟面杖排氣，徹底排完以后分成6份，滾圓以后放15分鐘，然后再把面團搟成長面片卷起來，盡量卷的好一些，然后就放進吐司盒里面，中間的空隙一定要均勻，進行二次發(fā)酵，用190度烤40分鐘。

3、吐司的邊切掉，均勻的分成兩塊，把金槍魚肉煮熟以后碾碎，鋪在吐司上，然后再放生菜葉及芝麻沙拉汁，另外一塊土司蓋上就可以了。

總結(jié)：金槍魚肉質(zhì)鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認為是最好的，制成壽司十分可口。