蘆筍，一種口感很好的食物，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，特別是蘆筍所含有的熱量、碳水化合物都極低，同時(shí)還含有豐富的微量元素，氨基酸組成比例也適當(dāng)，對(duì)于降低血脂有很好的作用。那蘆筍能與和蝦一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、蘆筍能與和蝦一起吃嗎？

2、蘆筍怎么炒蝦仁？

3、蘆筍不能和什么一起吃？

4、吃蘆筍有什么好處？

蘆筍能與和蝦一起吃嗎？

蘆筍含有人體必需的微量元素、維生素和鈣，因此非常適合兒童食用。蘆筍沒有什么特別的禁忌，但不能和西葫蘆一起同食，因二者含有嘌呤，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，痛風(fēng)患者不能食用。而吃蝦等海鮮注意不要喝啤酒，不能服用維生素C藥物等即可。因此，蘆筍和蝦是能夠一起吃的，而蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素是蝦中所沒有的，因此二者搭配起來營(yíng)養(yǎng)更全面。

蘆筍怎么炒蝦仁？

1、將蘆筍洗凈、去皮、焯水處理備用。

2、將蝦去頭去殼，開背取蝦線，洗凈、焯水備用。

3、把兩大勺醬油、少許醋、姜末拌勻備用。（植物油15克、醋5克、醬油3克、芝麻10克、姜3克）

4、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘。

5、待芝麻顏色轉(zhuǎn)為金黃色撈出，備用。

6、鍋內(nèi)再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟。

7、加入醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

蘆筍不能和什么一起吃？

1、西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會(huì)形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結(jié)石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會(huì)加重脾胃虛寒。

2、羊肉

蘆筍性寒，與羊肉同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷結(jié)，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會(huì)產(chǎn)生不良效果。

吃蘆筍有什么好處？

1、保護(hù)血管又降脂

蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。

2、清口解膩又減肥

隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長(zhǎng)出來了。除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上做一道蘆筍減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。

總結(jié)：蘆筍和蝦可以同食，二者同食不僅口感比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。