西蘭花屬十字花科，是甘藍(lán)的又一變種。原產(chǎn)意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。那么，西藍(lán)花上面有點(diǎn)黑黑的能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、西藍(lán)花上面有點(diǎn)黑黑的能吃嗎

2、西藍(lán)花可以燙一下就吃嗎

3、西藍(lán)花煮多久斷生

西藍(lán)花上面有點(diǎn)黑黑的能吃嗎

西藍(lán)花上面有點(diǎn)黑黑的不能吃。一般來說好的西藍(lán)花上面是暗綠色的，要是西藍(lán)花出現(xiàn)了小黑點(diǎn)，那么多半是放置時(shí)間過長，出現(xiàn)了霉菌，食用后可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。

西藍(lán)花可以燙一下就吃嗎

西藍(lán)花不可以燙一下就吃，熱水燙西蘭花能去除西蘭花中的雜質(zhì)和少部分細(xì)菌，但西蘭花由緊密集成的花球狀群生花蕾組成，其中容易夾雜著大量的肉蟲、細(xì)菌等微生物，需要用滾燙的沸開水持續(xù)焯燙才能殺死這些有害物質(zhì)，否則食用后可能引起身體不適。

西藍(lán)花煮多久斷生

西藍(lán)花煮1到2分鐘左右斷生。

西藍(lán)花中營養(yǎng)成分含量高，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍(lán)花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。