年糕，眾所周知其營(yíng)養(yǎng)成分主要是糯米中的碳水化合物、糖類、蛋白質(zhì)，這些成分中比較多的是大分子物質(zhì)，要經(jīng)過(guò)不段分解才能被人體吸收，正常人如果進(jìn)食了過(guò)多的未熟的年糕的話，可能會(huì)產(chǎn)生腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀。那年糕要煮多久才熟？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、年糕要煮多久才熟？

2、年糕片怎么做好吃？

3、袋裝年糕是生的還是熟的？

4、年糕可以油炸吃嗎？

年糕要煮多久才熟？

水沸后3分鐘左右就熟了。年糕的主要是由糯米、米粉、糖，經(jīng)過(guò)捶打、定型等工序制成的，成分比較簡(jiǎn)單容易熟，食用前先將水燒開(kāi)，等水沸后把年糕切片放入鍋中，3分鐘左右就可熟了，如果煮久了反而會(huì)粘鍋。

年糕片怎么做好吃？

1、準(zhǔn)備年糕片200克，青菜、蔥、雞蛋、鹽。

2、先將雞蛋放入鍋中煮熟，剝殼后切半，把青菜、蔥洗凈，從切段備用。

3、往鍋中倒入適量水燒開(kāi)，水滾后把青菜和蔥放入水中煮熟。

4、等青菜熟了之后，把年糕放入鍋中煮3分鐘左右即可，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味，將年糕倒入裝有雞蛋的碗中即可食用。

袋裝年糕是生的還是熟的？

袋裝年糕其實(shí)是熟的，但也不建議生吃。

袋裝年糕是用蒸熟的糯米制成的，經(jīng)過(guò)捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋裝的年糕其實(shí)已經(jīng)是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有豐富的支鏈淀粉，用糯米制成的年糕放涼之后，就會(huì)變得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋裝年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。

年糕可以油炸吃嗎？

炸年糕是街頭的暢銷小吃，吸油的面粉加上本身熱量較高的年糕，更容易攝入過(guò)多熱量。建議大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，營(yíng)養(yǎng)損失更少，更健康；也可用來(lái)涮火鍋或做湯，搭配青菜、豆腐等食用。

總結(jié)：年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過(guò)程中變硬了而已。