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干蝦米能包餃子嗎?干蝦米能做蝦醬嗎?

大眾健康網(wǎng) 2022-12-14 15:39 蝦米蝦醬餃子

蝦米也稱為海米,為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干,去皮去雜而成,即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。那么,干蝦米能包餃子嗎?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、干蝦米能包餃子嗎

2、干蝦米能做蝦醬嗎

3、干蝦米需要清洗嗎

干蝦米能包餃子嗎

干蝦米可以包餃子,先將干蝦米浸泡一下,這樣包的餃子餡才更軟糯。

浸泡好的干蝦米,可以和玉米做成黃金玉米餃,將浸泡好的蝦米切碎與肥肉一起攪拌上漿,再加入玉米和其他的調(diào)味品攪拌即可成為蝦仁玉米餡。

浸泡好的干蝦米可以做蝦米白菜豬肉餃,先將剁碎的五花肉加入蔥沫,蒜沫,料酒,少許鹽進(jìn)行腌制。浸泡好的干蝦米剁碎備用,白菜擇洗干凈切碎加鹽揉捏出部分水分,將其攪拌成餡即可。

干蝦米能做蝦醬嗎

干蝦米可以做蝦醬,但其口感沒有新鮮的蝦做成的,先將干蝦米清洗干凈,過濾掉其中的雜質(zhì),然后將其蒸軟,再將軟的干蝦米碾成蝦蓉,再由個人喜好添加調(diào)味品即可。

干蝦米需要清洗嗎

干蝦米使用前要清洗,市面上的干蝦米一般都是散裝,會有灰塵污染。食用之前一定要清洗之后下肚。很多人吃干蝦米為了省事,用開水滾熟再吃,但其實(shí)這樣做不是很衛(wèi)生。另外,干蝦米是曬制后的海產(chǎn)品,含有二甲基亞硝胺等揮化合物,不清洗直接吃的話,其中含有一定的致癌物質(zhì)。所以在吃之前,一定要用冷水或者溫水清洗2到3遍,再放入鍋中焯下水,比較干凈衛(wèi)生,避免吃壞肚子影響了自身的身體健康。

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