蝦米也稱為海米，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。那么，干蝦米能包餃子嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、干蝦米能包餃子嗎

2、干蝦米能做蝦醬嗎

3、干蝦米需要清洗嗎

干蝦米能包餃子嗎

干蝦米可以包餃子，先將干蝦米浸泡一下，這樣包的餃子餡才更軟糯。

浸泡好的干蝦米，可以和玉米做成黃金玉米餃，將浸泡好的蝦米切碎與肥肉一起攪拌上漿，再加入玉米和其他的調(diào)味品攪拌即可成為蝦仁玉米餡。

浸泡好的干蝦米可以做蝦米白菜豬肉餃，先將剁碎的五花肉加入蔥沫，蒜沫，料酒，少許鹽進(jìn)行腌制。浸泡好的干蝦米剁碎備用，白菜擇洗干凈切碎加鹽揉捏出部分水分，將其攪拌成餡即可。

干蝦米能做蝦醬嗎

干蝦米可以做蝦醬，但其口感沒有新鮮的蝦做成的，先將干蝦米清洗干凈，過濾掉其中的雜質(zhì)，然后將其蒸軟，再將軟的干蝦米碾成蝦蓉，再由個人喜好添加調(diào)味品即可。

干蝦米需要清洗嗎

干蝦米使用前要清洗，市面上的干蝦米一般都是散裝，會有灰塵污染。食用之前一定要清洗之后下肚。很多人吃干蝦米為了省事，用開水滾熟再吃，但其實(shí)這樣做不是很衛(wèi)生。另外，干蝦米是曬制后的海產(chǎn)品，含有二甲基亞硝胺等揮化合物，不清洗直接吃的話，其中含有一定的致癌物質(zhì)。所以在吃之前，一定要用冷水或者溫水清洗2到3遍，再放入鍋中焯下水，比較干凈衛(wèi)生，避免吃壞肚子影響了自身的身體健康。