橘子，是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃。桔子自身含有較多的糖類物質(zhì)，放一段時(shí)間后糖分會(huì)進(jìn)一步凝聚而催熟變甜，因此建議可以將桔子裝入干凈的紙箱中，置于陰涼干燥處放幾天后桔子就會(huì)慢慢變熟。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、酸橘子放幾天會(huì)變甜嗎?

2、橘子放幾天可以變黃?

3、怎么把橘子催熟變甜?

4、橘子搖一搖會(huì)變甜嗎?

5、怎樣挑選橘子?

酸橘子放幾天會(huì)變甜嗎?

橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

橘子放幾天可以變黃?

一般是兩三天就可以變得很好了。

植物細(xì)胞內(nèi)普遍存在前質(zhì)體,可以隨著在發(fā)育過程中所處的位置、以及接受光的多少程度，分化成功能各異的質(zhì)體, 如葉綠體、白色體、淀粉質(zhì)體、有色體等，讓我們看到的水果、植物顏色的變化。

怎么把橘子催熟變甜?

1、把梨子、香蕉或蘋果和橘子放在一起，這些水果還有一些物質(zhì)，具有催熟的作用，橘子更加成熟，甜度自然就會(huì)增加了。

2、反復(fù)的揉捏橘子，橘子內(nèi)有產(chǎn)生甜份的糖，也有產(chǎn)生酸味的橘櫞酸，橘子受到?jīng)_擊破壞，就會(huì)導(dǎo)致酸度降低，糖分百分比上升自然就會(huì)變甜了，所以用力揉捏橘子之后，橘子真的會(huì)變甜。

3、準(zhǔn)備一杯40度左右的溫水，把橘子放入溫水中浸泡15分鐘左右，經(jīng)過溫水浸泡的橘子也會(huì)變甜。

橘子搖一搖會(huì)變甜嗎?

橘子搖晃真的會(huì)變甜。橘子經(jīng)歷震動(dòng)，滾動(dòng)和碰撞后確實(shí)會(huì)變甜，這是因?yàn)椴烧蟮拈僮颖旧頃?huì)發(fā)生呼吸作用，而呼吸作用消耗的正是酸，所以酸會(huì)因此降解減少，而運(yùn)動(dòng)則加速了呼吸作用的產(chǎn)生，因此橘子變甜，其實(shí)只是酸度降低帶來(lái)的相對(duì)變化，只是人從口感上分辨出來(lái)比較難。

怎樣挑選橘子?

1、選擇黃色的橘子。成熟的橘子是黃色或者橘色的，沒有成熟的橘子是青色的，挑選橘子的時(shí)候要選擇黃色的橘子，這樣的橘子口感也會(huì)比較好。

2、挑選皮薄的橘子。橘子皮薄肉質(zhì)會(huì)比較清甜，皮薄的橘子會(huì)散發(fā)出濃烈的橘子香味，如果用手捏橘子的表皮會(huì)溢出少量的油份就更好了。

總結(jié)：不想借助外物的話可以用報(bào)紙、保護(hù)網(wǎng)裝起來(lái)，放在家里溫度比較高的地方，保存幾天后青桔子就會(huì)自然成熟了。