香菇，很多人喜歡吃的食物，其營養(yǎng)非常的豐富，主要含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、香菇多糖、多種氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有益智、降血壓、提高免疫力、延緩衰老等多種功效，是實至名歸的”植物皇后”。那香菇能和木耳一起吃嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、香菇能和木耳一起吃嗎?

2、香菇和木耳一起怎么炒?

3、香菇跟菠菜能一起炒嗎?

4、香菇和什么搭配是禁忌?

香菇能和木耳一起吃嗎?

香菇和木耳可以一起炒，不僅十分的美味，而且營養(yǎng)價值也很高呢!黑木耳有活血作用，適用于長期糖尿病有神經(jīng)病變者。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，非常適合秋季食用。香菇入菜也總能調(diào)起與它搭配的食材的韻味，那香菇獨特的香味，總能讓嘴叼的人念念難忘。

香菇和木耳一起怎么炒?

用料：香菇100g，木耳100g，青椒1個，大蔥小半根，老干媽辣醬一小勺

做法：

1、取一個青椒，洗凈切絲，如果是小青椒可以放2個。備用。

2、香菇洗凈切塊，小的直接一切為二，大的可以切為三塊

3、木耳洗凈撕小朵，備用

4、放油，油熱把切好的蔥絲先放入，因我不喜歡吃蔥，所以每次都放的蔥絲少，這也是蔥絲君不露臉的原因，哈哈，放入香菇，先翻炒均勻

5、加入木耳，一起翻炒均勻后，再加入一小勺，就是自己喝粥用的小調(diào)羹勺那么多的老干媽辣醬，注意不要放多會口味重，而且顏色太暗也就不好看了

6、翻炒均勻后，用鍋鏟按壓一下香菇，大概快熟的時候最后再放青椒絲，這樣青椒絲就不會炒出來扁扁的干干的了，這時候加入一點鹽，因為老干媽本來就有鹽，加入一點雞精提鮮，最后加入幾滴香油，翻炒均勻，就可以出鍋了7.這樣一盤高營養(yǎng)低熱量的素食炒菜就出鍋啦。

香菇跟菠菜能一起炒嗎?

香菇和菠菜可以同食，炒，頓，都是可以的。

但菠菜最好用水燙過去除草酸,否則影響豬肉,香菇中礦物質(zhì)吸收。菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。

因此菠菜不能與豆腐、牛奶等含鈣高的食物一起使用。

香菇和什么搭配是禁忌?

香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

總結(jié)：香菇與木耳之間沒有明顯的配伍禁忌，因此兩者一起吃不影響食用效果。