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風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期多久？牛肉干放冷藏還是冷凍？

大眾健康網(wǎng) 2022-11-09 10:12 牛肉干保質(zhì)期保存 大中小

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。那么，風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期多久？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期多久

2、牛肉干放冷藏還是冷凍

3、牛肉干長白毛了還能吃嗎

風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期多久

散裝的牛肉干中，全干牛肉干保質(zhì)期一般約是1個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期約是1周，袋裝的保質(zhì)期約是3-6個(gè)月。牛肉干在保存時(shí)最好放在通風(fēng)干燥的地方，或者直接把牛肉干風(fēng)干，可以延長保質(zhì)期。

牛肉干放冷藏還是冷凍

牛肉干建議放冷凍進(jìn)行保存，因?yàn)楸涞睦洳貐^(qū)有水分，不利于牛肉干的保存，因?yàn)榕Ｈ飧刹灰朔旁陉帥龀睗竦牡胤奖４妗?/p>

牛肉干長白毛了還能吃嗎

牛肉干長白毛了是不能吃的，牛肉干上的白毛物質(zhì)屬于一種霉菌，而霉變的食物中可能會(huì)產(chǎn)生黃曲素物質(zhì)，食用后可能會(huì)對(duì)人體的肝臟組織造成破壞，所以長毛的牛肉干應(yīng)該直接扔掉。

牛肉干長白毛可能是因?yàn)榇娣诺沫h(huán)境過于潮濕，空氣中的水汽會(huì)附著在牛肉上，而牛肉中富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此為霉菌的滋生提供了條件，從而導(dǎo)致白毛類物質(zhì)的滋生和繁殖。

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