芋頭，可以作為主食長期食用。相對于大米等經(jīng)過精加工的主食來說，還含有較為豐富的膳食纖維，不僅不易被人體消化吸收消化，食用的口感也會(huì)更粗糙一些，長期食用容易有厭棄的情緒，建議與大米、賣等經(jīng)過加工的主食搭配食用。但芋頭也不是可以隨便吃的，接下來就來讓我們一起了解一下芋頭不能和什么一起吃好吧!

本文目錄

1、芋頭不能和什么一起吃?

2、芋頭和什么食物搭配最好?

3、吃芋頭的禁忌有哪些?

4、芋頭的功效有哪些?

芋頭不能和什么一起吃?

1、紅薯：芋頭盡量少和紅薯一起吃太多了，因?yàn)橛箢^和紅薯都含有豐富淀粉，一起吃多了容易會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、便秘等不適情況。

2、筍干：筍干是用新鮮竹筍曬干的，其中含有豐富的纖維素，比較難消化，而芋頭中含有較多的直鏈淀粉，也不好消化，兩種食物一起吃多了容易加重負(fù)擔(dān)很大，容易出現(xiàn)身體不適。

3、番石榴：番石榴中的籽很多，富含纖維素，也不太好消化，和芋頭一起吃多了會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，引起腹脹等消化不良癥狀。

4、柿子：柿子是一種鞣酸含量較高的食物，而芋頭中含有芋頭多糖，而高鞣酸食物中的鞣酸能夠和食物中的多糖結(jié)合形成沉淀，降低食物營養(yǎng)的吸收，還可能會(huì)引起腸胃不適。

5、山楂：山楂也是鞣酸含量很高的食物，和芋頭吃多了會(huì)引起腸胃不適。

6、肥肉：肥肉中脂肪含量高，吃下去之后不同意消化，而芋頭中含有豐富的直鏈淀粉和粗纖維，也不好消化。二者一起吃多了可能會(huì)引起腹脹、消化不良等情況。

7、香蕉：香蕉是寒性食物，吃了會(huì)損傷脾胃陽氣，降低消化能力，而芋頭并不容易消化，一起吃多了容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

8、西瓜：西瓜也是寒性食物，和芋頭一起吃多了容易消化不良。

9、粽子：粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食物，是用糯米為主要食材做的，比較難消化，因此也不適合和芋頭一起吃。

10、湯圓：湯圓主要是糯米粉加上高糖分的餡料制成的，熱量高，不易消化，不適合和芋頭一起吃。

芋頭和什么食物搭配最好?

建議選擇肉類或者蔬菜、水果一同食用。

一般來說，食物相克的說法也被證實(shí)是謠言，芋頭可以和任何一種食物一起吃，但從健康的角度來說，芋頭富含淀粉、糖類等碳水化合物，屬于主食類的食材，其中所含的維生素、礦物質(zhì)成分含量不僅低，還不夠全面。

而肉類是礦物質(zhì)含量豐富的食材類，蔬菜、水果是維生素豐富的食材類，所以建議芋頭與肉類或者蔬菜、水果一同食用，可以使機(jī)體攝入的營養(yǎng)素更全面。

吃芋頭的禁忌有哪些?

食用芋頭一定要保證芋頭熟透，否則，芋頭有小毒，食用未熟透的芋頭容易導(dǎo)致悶氣或胃腸積滯。

芋頭皮含有對人體皮膚有刺激性的成分，會(huì)使皮膚瘙癢，在去皮時(shí)可盡量避免與其接觸，防止瘙癢。一旦引起瘙癢了，可用生姜涂抹癢處，有一定的止癢效果。

芋頭的功效有哪些?

芋頭味甘性平，其中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素、黏液蛋白以及多種礦物質(zhì)化合物，其中有黏液蛋白被人體吸收后，可以形成免疫球蛋白，可以幫助提高機(jī)體的免疫力，對人體的健康具有好處。

其次芋頭還具有一定健脾消失的作用，因?yàn)橛箢^中的膳食纖維素成分可以幫助促進(jìn)人體胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的吸收消化;其次蛋白質(zhì)、維生素等又可以滋養(yǎng)人體脾胃，所以芋頭具有一定健脾消食的作用。

最后就是芋頭含有豐富的膳食纖維，膳食纖維素可以幫助刺激胃腸道蠕動(dòng)，加速人體排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，具有一定潤腸通便的作用。

總結(jié)：芋頭的食用方法很多，由于芋頭淀粉的含量很高，所以芋頭用蒸煮是最健康的食用方法。