紫薯，生活中常見的一種粗糧，營養(yǎng)豐富，100克紫薯的熱量為106大卡，屬于熱量較低的食物，還含有大量的膳食纖維，膳食纖維除了能促進腸胃蠕動，還可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，因此，晚餐用紫薯代替主食，有一定減肥的作用。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、晚上吃紫薯會發(fā)胖嗎?

2、怎么吃紫薯減肥?

3、紫薯減肥一次吃多少?

4、紫薯不能和什么一起吃?

晚上吃紫薯會發(fā)胖嗎?

不會。紫薯的熱量較低，其含有較多的碳水化合物和維生素，晚上食用雖能補充能量，但適量食用并不會導致發(fā)胖。如果晚上食用過多高脂肪、高膽固醇的食物，可能會導致發(fā)胖，而且這是非常不健康的飲食。另外，晚上人體胃腸消化功能較弱，而紫薯含有較多的淀粉不易消化，因此不建議晚上吃紫薯。

紫薯中富含蛋白質、淀粉及膳食纖維，質地堅硬，直接生吃較難消化，而煮熟的紫薯香甜軟糯，容易消化，但也不宜過量食用，以免吃多了刺激胃酸過多分泌，對胃腸功能造成影響，而且紫薯中含有氧化酶，容易在胃腸中產氣，食用過多可能會引起腹脹、打嗝等情況。

怎么吃紫薯減肥?

1、控制食量。紫薯的糖分并不低，進食時要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當做菜肴來吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。

2、放涼一點再吃。紫薯都是淀粉類的食物。淀粉類的食物的升糖指數會受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數較高，升糖指數越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食。

3、搭配蔬菜水果吃。紅薯當做主食，搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量并不低，而蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養(yǎng)的豐富性，又能減少攝入熱量。

紫薯減肥一次吃多少?

80~150克為宜。紫薯營養(yǎng)豐富，熱量也較低，減肥期間可以適量食用，一般來說，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過多熱量和導致消化不良。其實，減肥最主要的是需要飲食與運動相結合，僅控制飲食并不能取得長久、有效的結果，應該保持低熱量、低能量、全營養(yǎng)的飲食，并且積極運動。

紫薯不能和什么一起吃?

1、甜食。紫薯中含豐富的淀粉，在人體內消化吸收后，會轉化成糖類物質，而甜食中也含有較多的糖類物質，如蜂蜜中含有葡萄糖、單糖等，過多的糖類物質會刺激胃酸的分泌，容易導致腸胃不適，因此紫薯不宜和過甜的食物一起吃。

2、柿子。柿子中含豐富的果膠、淀粉、鞣酸等成分，雖然營養(yǎng)豐富，但也較難消化，其中的鞣酸還容易與紫薯中的成分發(fā)生反應，既影響兩者營養(yǎng)物質的吸收，還可能導致消化不良。

注意：建議在睡覺之前吃100克水煮紫薯加100毫升純牛奶，這樣不僅可以填飽肚子，還不會長胖，但這樣的吃法也不能天天吃，否則還是不利于減肥的。