紅薯，應(yīng)該是生活中很多人都喜歡吃的，一般情況下紅薯生的就能直接吃，因此像這種中間還有點硬的紅薯也是能直接食用的。但是這種中間有點硬的紅薯口感不是很好，因此一般建議將其完全蒸熟之后再食用會更好。那紅薯蒸多長時間會熟呢?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、紅薯蒸多長時間會熟?

2、吃了半生的蒸紅薯會怎么樣?

3、紅薯怎么蒸好吃?

4、蒸紅薯用什么鍋蒸好吃?

5、蒸紅薯要去皮嗎?

紅薯蒸多長時間會熟?

紅薯蒸20分鐘可以熟。紅薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。

吃了半生的蒸紅薯會怎么樣?

1、紅薯沒蒸熟就食用，其富含的淀粉顆粒沒有經(jīng)過高溫破壞，食用后很難消化，易出現(xiàn)腹脹等不適。

2、紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，就容易出現(xiàn)放屁、呃逆等尷尬現(xiàn)象，尤其是吃了生的或半生不熟的紅薯，會更嚴重。

紅薯怎么蒸好吃?

1、購買回來的紅薯用清水仔細清洗干凈，一直將紅薯清洗到?jīng)]有一點臟東西之后才可以。大家在這一步的時候可能要麻煩一些，因為紅薯上面的臟東西真的很多，大家可能要清洗很多遍才能將紅薯表面的臟東西全部都清洗干凈，如果臟東西太難清洗大家也可以用鋼絲球清洗。

2、蒸鍋當(dāng)中加足水，大火將蒸鍋當(dāng)中的水燒開之后將蒸簾放到蒸鍋的上面，緊接著將清洗干凈的紅薯放到蒸簾上面，大火將紅薯煮到半熟之后調(diào)到中火繼續(xù)將紅薯蒸熟。

紅薯蒸大約需要大火蒸15分鐘左右才能調(diào)到小火，這個時候紅薯的糖分形成了，再調(diào)到小火將紅薯慢慢蒸熟，這個時候紅薯會非常好吃。

蒸紅薯用什么鍋蒸好吃?

高壓鍋蒸的紅薯最好吃。因為紅薯當(dāng)中的淀粉酶在60度左右時，能促使淀粉很快的轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠?，若能保持水溫?zé)岫环序v，維持在一定的溫度下，則能讓蒸熟的紅薯更軟糯香甜好吃，而高壓鍋能對水施加壓力，讓水在達到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快紅薯蒸熟，還能促進淀粉酶更好的轉(zhuǎn)化為糖分，讓紅薯蒸出來的味道更贊。

蒸紅薯要去皮嗎?

不要。蒸紅薯的時候是不用將紅薯的皮去掉的，因為紅薯的皮能起到一定的保護作用，能在蒸紅薯的過程減少水分以及營養(yǎng)成分的流失。如果將皮去掉去蒸的話，蒸出來的紅薯口感就會沒那么好，吃起來就會偏干，且營養(yǎng)價值也會大大折扣。所以建議在蒸紅薯的時候最好連同外皮一起蒸，吃的時候再將外皮撕開即可。

總結(jié)：紅薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。