苦瓜在我國南北普遍種植，是一種常見的綠色健康蔬菜?？喙想m苦，但營養(yǎng)價(jià)值高，具有豐富的鉀、鈉、磷及膳食纖維，其中維生素C的含量高居瓜類之首，家庭中也常制作成菜品食用。那么，苦瓜變黃了可以吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、苦瓜變黃了可以吃嗎

2、苦瓜能凍著儲(chǔ)存嗎

3、怎樣曬苦瓜干泡水喝

苦瓜變黃了可以吃嗎

苦瓜變黃了一般是可以吃的。苦瓜還未成熟的時(shí)候外觀為青色，成熟后是黃色，熟透了以后是紅色，三種顏色皆可食用。不過，苦瓜在青色狀態(tài)食用口感更佳，口味更好，如果喜歡吃軟綿的，可以食用黃苦瓜。

苦瓜能凍著儲(chǔ)存嗎

苦瓜凍著儲(chǔ)存，能保持苦瓜的獨(dú)特風(fēng)味，還能延長食用時(shí)間。冷凍前，最好把苦瓜煮熟后晾干水分，密封好再放入冰箱冷凍層，這樣可以延長苦瓜的保存時(shí)間?？喙瞎陡士?，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用?？喙显谙募旧鲜袝r(shí)將其加工成保健飲料，可供全年飲用。

怎樣曬苦瓜干泡水喝

將苦瓜清洗干凈后切成片，放在太陽下曬干即可，要曬到?jīng)]有水份的程度，一般陽光強(qiáng)烈的話曬一天就已經(jīng)干了，處理苦瓜時(shí)最好去掉里面的瓤，以免口味過于苦，曬干后的苦瓜干別用塑料袋裝，放進(jìn)罐里保存，可以保存很久。

一般紋路密集且多的苦瓜味道更加濃郁，煮的時(shí)候焯水或者放糖可以減少苦瓜的苦味。