香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)，在熱帶地區(qū)廣泛種植，香蕉味香、富含營養(yǎng)。香蕉葉長圓形至橢圓形，花淡黃色、數(shù)量多，香蕉在高溫下催熟，果皮呈綠色帶黃，在低溫下催熟，果皮由青變黃。那么，凍香蕉能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、凍香蕉能吃嗎

2、香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎

3、香蕉里面黑了還能吃嗎

凍香蕉能吃嗎

凍香蕉能吃，成熟的香蕉冰凍之后還能食用。香蕉在冷凍過程中不會產(chǎn)生任何的毒素，食用后對人體是沒什么影響的，而且冷凍時間在2小時左右，口感還會像冰淇淋一樣綿綿的。但是香蕉的冷凍時間不宜過長，時間過長會太硬無法食用，且最好是剝皮后切成塊再放進(jìn)冰箱冷凍。

香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎

香蕉只是表皮變黑，里面果肉部分沒有發(fā)生變化是可以吃的。如果香蕉的表皮變黑，里面的果肉也變質(zhì)，果肉出現(xiàn)潰爛或者變黑的情況就不宜食用了。

香蕉會變黑是因?yàn)橄憬吨泻胸S富的多酚類物質(zhì)，香蕉處于低溫環(huán)境或者受到摩擦、磕碰時都會加速多酚類物質(zhì)的釋放，使香蕉表皮容易出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象。的。

香蕉里面黑了還能吃嗎

香蕉里面變黑可能是因?yàn)榉胖脮r間過長，或者是剝開之后與空氣接觸，此時，香蕉與空氣發(fā)生了反應(yīng)，成分也發(fā)生了變質(zhì)，是不可以吃的。香蕉里面本身會有一條很細(xì)的黑線，那是香蕉的種子蛻變而來的，如果香蕉里面變黑的部分是這里，那么它是可以吃的。