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炒小龍蝦用焯水嗎？小龍蝦哪些部位不能吃？

大眾健康網(wǎng) 2022-08-03 11:28 小龍蝦焯水烹飪 大中小

小龍蝦由于屬于雜食動物，所以在河底吃泥沙吃別的水生生物的尸體都是常有的，寄生蟲也就因此而來了。那么，小龍蝦怎么去除寄生蟲？炒小龍蝦用焯水嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、炒小龍蝦用焯水嗎

2、小龍蝦哪些部位不能吃

3、小龍蝦殼軟是死蝦嗎

炒小龍蝦用焯水嗎

建議炒小龍蝦前先進(jìn)行焯水。焯水的時候，可以把小龍蝦里邊的那些腥味去掉，而且小龍蝦身體里邊的很多臟東西，直接清洗是洗不干凈的，那么經(jīng)過焯水過后，這些臟東西也能被直接帶走。

將小龍蝦焯水的時候是要先將小龍蝦處理一下的，去掉小龍蝦頭部里的臟東西還有蝦線。

小龍蝦哪些部位不能吃

頭部，小龍蝦頭部有腮、肝臟、胃等器官，是吸收并處理毒素最多的地方，容易積聚病原菌和寄生蟲，并且含有重金屬。

腸道，小龍蝦的腸道也稱為蝦尾線，是大量代謝廢物和毒素的聚集地。

蝦黃，是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易受到毒素污染。

小龍蝦殼軟是死蝦嗎

不一定。

小龍蝦殼軟，不代表是死的或者不新鮮的蝦，可能是因為龍蝦的成熟度還不夠，一般來說龍蝦的完全成熟需要經(jīng)歷11次脫殼，脫殼的次數(shù)比較少，或者是處于剛剛脫殼完的狀態(tài)時，那么龍蝦殼就會相對來說比較軟。

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