香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。很多人喜歡用香椿炒雞蛋，那么，香椿攤雞蛋用焯水嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、香椿攤雞蛋用焯水嗎

2、隔夜香椿炒雞蛋能吃嗎

3、焯水香椿放冰箱一年還能吃嗎

香椿攤雞蛋用焯水嗎

香椿攤雞蛋需要焯水。香椿不論是那種做法，都是需要焯水的，因?yàn)殪趟梢匀サ粝愦恢械南跛猁}和亞硝酸鹽，這些物質(zhì)對(duì)身體是有一定的影響。香椿焯水后也不會(huì)影響它本身的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

在鍋中燒水，把用鹽水浸泡過的香椿放進(jìn)去焯水，大概30秒，香椿呈現(xiàn)出翠綠色即可撈出。

隔夜香椿炒雞蛋能吃嗎

隔夜香椿炒雞蛋在保存得當(dāng)?shù)那闆r下是可以吃的，但是隔夜的香椿炒雞蛋要充分加熱后才可以吃，在吃的時(shí)候，需要聞一下是否有異味，無異味則可以繼續(xù)食用。

隔夜的香椿炒雞蛋在沒有保存得當(dāng)?shù)那闆r下，亞硝鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，因此建議吃多少做多少，既不浪費(fèi)，也吃的健康。

焯水香椿放冰箱一年還能吃嗎

焯水之后的香椿放入冰箱冷凍柜一年之后也還是可以吃的。

香椿是一種富含了碳水化合物和纖維素的一種蔬菜，雖然說在常溫放置下也會(huì)很容易出現(xiàn)腐爛和變老的情況，但是低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以可以長(zhǎng)期保存。

首先把新鮮的香椿采摘之后，清洗干凈并晾干，然后燒上一鍋水，倒入食鹽和油進(jìn)行焯水。然后焯好水的香椿放涼，弄干水分，然后使用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存好即可。