桃子是很好吃的水果，鮮紅欲滴的桃子，讓人看了直想吃。桃子可以洗干凈后直接吃，不過，對喉嚨有一定的刺激作用。將桃子用鹽水腌制，做成腌桃子就不會那么刺激喉嚨了。那么桃子怎么腌制好吃又脆？一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的桃子怎么腌制好吃又脆小技巧吧！

全文目錄

1、桃子放冰箱冷藏變色能吃嗎

2、桃子怎么腌制好吃又脆

3、減肥期間可以吃桃子嗎

桃子放冰箱冷藏變色能吃嗎

視情況而定。

桃子中含有較多的多酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)很容易被氧化，如果將桃子放在冰箱中冷藏保存的話，當(dāng)桃子肉中的組織細(xì)胞受到損傷之后，就會使桃子氧化生成深色的醌類物質(zhì)，并出現(xiàn)變色的情況。

這種情況下的桃子是可以繼續(xù)吃的，只是營養(yǎng)價值相對之前來說會有所下降；如果桃子是因為滋生了細(xì)菌而出現(xiàn)的變色情況，那么就不建議繼續(xù)吃了。

桃子怎么腌制好吃又脆

1、選擇硬桃子

如果想要桃子腌制出來又好吃又脆的話，那么腌制的原料就需要選擇硬桃子，避免選擇軟爛的桃子，這樣不僅去皮更方便，而且腌制出來的桃子也會更脆一些，如果用軟桃子腌制出來的桃子口感就是比較軟的。

2、時間不宜過長

其次，在腌制桃子的時間時間也不宜過長，否則就會使水分進(jìn)入到桃子內(nèi)部，而使桃子腌漬過頭，出現(xiàn)口感發(fā)軟的情況，一般來說只要腌制幾個小時左右就可以了，或者也可以放入冰箱中腌制一個晚上，這樣會更加入味一些。

減肥期間可以吃桃子嗎

可以適量地吃一些。

桃子是一種營養(yǎng)價值很高的水果，平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┨易拥脑捒梢詾槿梭w補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高人體的新陳代謝。

而且桃子中還含有豐富的果膠和膳食纖維，食用之后不僅能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，而且還能增加胃部的飽腹感，從而可以幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，以此起到控制熱量攝入、促進(jìn)減肥的作用。