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香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-06-29 13:23 香瓜營養(yǎng) 大中小

香瓜是夏季時令瓜果，由于它清香襲人、甘甜多汁而甚受人們的喜愛。在購買香瓜時，很多人都挑選個兒大飽滿的，這樣的香瓜水分足也很甜，但是有時候買回去的香瓜卻沒有想象中的那么甘甜，甚至是發(fā)苦，這是為什么呢？香瓜苦還能吃嗎？

香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？(1)

1、高溫和干旱

香瓜一般在三四月份種植，它還在成長過程中時，就進入了春末的高溫時期，這時的土壤溫度變高，香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導致其生長緩慢。生長緩慢的香瓜不容易吸收水分和養(yǎng)分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使香瓜不再甘甜。

香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？(2)

2、陽光不充足

水果在生長過程中是少不了陽光的，如果陽光照射不充足就會導致水果不夠甜。香瓜不甜可能就是照射的陽光不夠充足，還有可能遭遇了連續(xù)的陰雨天，長時間的雨水會使香瓜苗根部受到損傷，在其生長過程中就很難儲存糖分，所以就會不甜。

香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？(3)

3、瓜蒂處會苦

香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂處一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫蘆素B，葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛，能輔治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用，否則會引發(fā)中毒。

香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？(4)

4、健康小提示

香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜屬于寒性水果，脾胃虛寒的人和孕婦盡量不要食用，以免影響身體健康。

香瓜為什么會苦？香瓜苦還能吃嗎？(5)

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