香瓜是夏季時(shí)令瓜果，由于它清香襲人、甘甜多汁而甚受人們的喜愛(ài)。在購(gòu)買香瓜時(shí)，很多人都挑選個(gè)兒大飽滿的，這樣的香瓜水分足也很甜，但是有時(shí)候買回去的香瓜卻沒(méi)有想象中的那么甘甜，甚至是發(fā)苦，這是為什么呢？香瓜苦還能吃嗎？

1、高溫和干旱

香瓜一般在三四月份種植，它還在成長(zhǎng)過(guò)程中時(shí)，就進(jìn)入了春末的高溫時(shí)期，這時(shí)的土壤溫度變高，香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導(dǎo)致其生長(zhǎng)緩慢。生長(zhǎng)緩慢的香瓜不容易吸收水分和養(yǎng)分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使香瓜不再甘甜。

2、陽(yáng)光不充足

水果在生長(zhǎng)過(guò)程中是少不了陽(yáng)光的，如果陽(yáng)光照射不充足就會(huì)導(dǎo)致水果不夠甜。香瓜不甜可能就是照射的陽(yáng)光不夠充足，還有可能遭遇了連續(xù)的陰雨天，長(zhǎng)時(shí)間的雨水會(huì)使香瓜苗根部受到損傷，在其生長(zhǎng)過(guò)程中就很難儲(chǔ)存糖分，所以就會(huì)不甜。

3、瓜蒂處會(huì)苦

香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂處一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫蘆素B，葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛，能輔治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用，否則會(huì)引發(fā)中毒。

4、健康小提示

香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜屬于寒性水果，脾胃虛寒的人和孕婦盡量不要食用，以免影響身體健康。