芋頭和雞蛋都是生活中基表常見(jiàn)的一種食物，單獨(dú)食用都可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方。那么芋頭和雞蛋能一起吃嗎？這樣吃對(duì)健康會(huì)由什么影響呢？下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、吃芋頭可以吃雞蛋嗎

吃芋頭可以吃雞蛋。芋頭和雞蛋都是生活中比較常見(jiàn)的食物，芋頭的主要成分是蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)、維生素以及粘液性蛋白，而雞蛋則是含豐富的蛋白石和鈣質(zhì)，這些成分之間不存在化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，完全可以一起吃。

2、一起吃有什么好處

芋頭和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋含有的是動(dòng)物蛋白，大部分是亂蛋白，而芋頭含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，一起食用能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提供更加全面的氨基酸，并且雞蛋中含有一定的蛋白質(zhì)分解酶，對(duì)芋頭中的蛋白質(zhì)的消化吸收也有促進(jìn)作用，還有芋頭是高淀粉食物，還能減少雞蛋蛋白的能量代謝，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、雞蛋和芋頭能大量吃嗎

雞蛋和芋頭不宜大量食用。雞蛋是高蛋白食物，而芋頭是高淀粉食物，也含有較高的植物蛋白，淀粉和蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)分解代謝時(shí)都會(huì)產(chǎn)生一起的氣體，少量食用影響不大，過(guò)多食用會(huì)出現(xiàn)腹脹、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之癥。

4、芋頭和雞蛋怎么吃最好

(1)水煮雞蛋芋頭

食材：雞蛋，芋頭，水。

做法：將芋頭洗凈，母芋切塊，子芋不用處理，放入鍋中，加水，芋頭全部淹沒(méi)即可，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘；用鋼針將雞蛋扎幾個(gè)小孔，放入鍋中，煮3~5分鐘即可撈起，芋頭靜置瀝干，雞蛋冷水回溫，即可食用。

5、芋頭如何挑選

1、我們可以先看看芋頭的根須的那個(gè)地方，看看有沒(méi)有沙眼，在芋頭根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去帶土的小洞)，這樣的芋頭就是很粉的，質(zhì)量也是比較好的，如果表皮是光滑的話(huà)就不是很粉的。

2、要檢查芋頭是否新鮮。因?yàn)橛箢^整個(gè)個(gè)體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息，本身也帶著一點(diǎn)濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。

3、觀(guān)察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質(zhì)和價(jià)格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時(shí)，它的外表也更加容易受損，所以還有一個(gè)要求是它的外表沒(méi)有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。

4、我們可以看看芋頭的橫切面紋路。一般大的芋頭賣(mài)家會(huì)切成對(duì)半出來(lái)賣(mài)，我們要觀(guān)察芋艿頭的橫切面紋路，如果看到橫切面上紫紅色的紋絡(luò)越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，肉質(zhì)相對(duì)就比越差。

5、檢查芋艿頭的根須部位。一般而言，芋頭是否優(yōu)質(zhì)，它的肉質(zhì)是否夠粉，可以從根須部位檢查出來(lái)。用刀稍稍切開(kāi)根須部位，切口處會(huì)出現(xiàn)一些乳白色的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快干結(jié)成白色小粉，那么這個(gè)芋艿頭就夠粉夠佳，是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

6、一定要仔細(xì)觀(guān)察整個(gè)芋頭的外表，因?yàn)橛箢^的外表往往會(huì)有一些毛皮，會(huì)遮蓋一部分表皮，撥開(kāi)那些皮毛，仔細(xì)的摸一摸，看看有沒(méi)有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，好的芋艿絕不會(huì)有這些痕跡。

7、檢查完芋頭的大小，開(kāi)始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡(jiǎn)單，只要對(duì)比一下兩個(gè)相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的一方質(zhì)量好，因?yàn)樗牡矸哿扛?，吃起?lái)比較粉，口感好;相反，較重的一方可能含水量較多，肉質(zhì)比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿頭。