其實(shí)喝茶是一件非常復(fù)雜的事情，因?yàn)楹炔韬苡兄v究的，一是茶的品種，二是泡茶的時間，三是泡茶的器具，四是泡茶的方式。大多數(shù)人泡茶用的是玻璃杯，這也是最常見的器具，要說泡茶用什么泡最好，就非得說說紫砂壺了。紫砂壺的品質(zhì)不一，在購買紫砂壺器具的時候一定要小心鑒別，因?yàn)楹玫淖仙皦貢尣韪悖敲慈绾芜x購紫砂壺呢？紫砂壺泡什么茶最好？

1、怎么挑選紫砂壺

（1）三點(diǎn)一水平

紫砂壺蓋取下，倒扣桌面上，壺嘴、壺口、壺把三點(diǎn)是在同一水平上就是好壺，曾經(jīng)在電視上看到過一個“專家”如是傳授經(jīng)驗(yàn)。按這個標(biāo)準(zhǔn)來選紫砂壺，大師都不敢小瞧你。

（2）三點(diǎn)一直線

紫砂壺放平整在桌子上，壺嘴、壺把、壺蓋上的滴子必須是一直線。

（3）嘴不流涎

倒茶時茶水順著壺嘴流涎是不允許的，但過于偏激就有點(diǎn)鉆牛角尖了，很多壺因?yàn)檎褖氐脑煨投鴽Q定了壺嘴不可能做到毫不流涎，要綜合而論，不要因?yàn)橐欢↑c(diǎn)的流涎而槍斃掉，那樣的話做紫砂壺師傅都得改行。

（4）口不流涎

是指倒茶時茶湯不能從壺口流出，實(shí)際上很多紫砂壺都做不到這點(diǎn)，符合這個標(biāo)準(zhǔn)的不等于就是一把好壺，稍有流涎的也不等于是劣壺，這里除了跟個人使用習(xí)慣有關(guān)外，還與壺型不同有相當(dāng)關(guān)系。

（5）蓋密無縫

有些朋友相當(dāng)在意子口與紫砂壺口的間隙，選紫砂壺的時候總要左右晃一下壺蓋，要是能晃動的距離大一丁點(diǎn)馬上否定這把壺的價值，總希望壺蓋蓋上是紋絲不動的。子口與壺口要是一點(diǎn)間隙都沒有，想想看會不會好用?只要有一丁點(diǎn)的茶葉擋在壺口，壺蓋就合不上了，要取下蓋子也是惱人的事情哦。

（6）滴水不漏

通過按壓透氣孔來控制茶湯的流出與停止，能做到收放自如是很多壺友所追求的，實(shí)際使用當(dāng)中卻很少有人以按壓透氣孔來控制茶湯的收放，使用起來是相當(dāng)?shù)牟蛔匀纾邢喈?dāng)?shù)膲厥前磯翰坏綒饪椎?，比如石瓢?

（7）全手工紫砂壺比半手工壺好

全手工和半手工都是手工工藝，不過全手工制作非?？简?yàn)作者功力，其實(shí)，半手工成型的紫砂壺也精品不斷，不能以片言只語而論。

2、紫砂壺泡什么茶好

（1）紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

（2）容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。

（3）普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。

（4）250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。

3、紫砂壺泡茶喝的好處

(一)紫砂壺中還有人體所需的微量元素紫砂是多種礦物質(zhì)共存、耐酸耐堿含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，含有水云母、高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等成分，主要化學(xué)成分包括氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等，富含多種人體所需的微量元素，且不含任何有害金屬物質(zhì)。同時，紫砂特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，比其他任何茶具更能釋放茶葉的芬芳，紫砂壺在高溫泡茶的情況下還會釋放出人體需要的鐵、鈣、鈉等微量礦物質(zhì)，通過茶水一起被人體吸收。

(二)紫砂壺能改善人體健康紫砂壺首先是沏茶的茶具，沏茶最講究水的溫度，一般用90度-100度的水沖泡會更好地使茶中有益成分浸出，所以紫砂壺的表面溫度達(dá)到50度-80度之間，適合開張血管達(dá)到舒經(jīng)活血的作用。加之紫砂壺表面有許多凹凸不平的砂礫，用手揉搓，有如中醫(yī)針灸的功效，較之其它揉手(玉，核桃等)更妙。宜興紫砂壺中的紫砂泥的主要成分是氧化鐵，由于MnO2、Cr2O3、CaO及其它微量元素的存在，不僅使得紫砂泥以紫紅色調(diào)為主，而且在泡茶的同時，提供人體所需的多種微量元素，有益健康。紫砂壺具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精準(zhǔn)的制壺技藝，所以成品口蓋嚴(yán)密，縫隙極少，減少了含霉菌的空氣流向壺內(nèi)的管首，相對延長了茶湯變質(zhì)的時間，有益人體健康。

4、紫砂壺壺型有幾種

紫砂壺基本上分三種造型：幾何型、自然型、筋紋型。

幾何型，俗稱為光貨，光貨的設(shè)計(jì)制作是最能鑒別功力的，光貨是指整個造型中不同形體部位，要求是每個過程都要做到有骨有肉，骨肉亭勻，都要有自己的特質(zhì)、性格和規(guī)范，這些明確要求就要看簡單的線形，比較豐富的內(nèi)容，供人們審視功力優(yōu)劣，審美風(fēng)趣因人而異，如傳統(tǒng)的掇球壺、竹鼓壺、漢君壺、合盤壺、四方壺、提壁壺、洋桶壺等等。

自然型的茶具比較直接模擬自然界固有物或人造物，來作為造型的基本形態(tài)，行話稱為“花貨”。在這類作品中模擬客觀形象時，又分為二種：一種是直接將某一種對象的典型物，演變成壺的形狀如南瓜壺、柿扁壺、梅段壺;另一種是幾何型類，在壺身筒上，選擇恰當(dāng)?shù)牟课唬醚b飾的手法以雕刻或透雕的方法把某一種典型的形象附貼上，如常青壺、報春壺、梅型壺、竹節(jié)壺等等。

筋紋型是紫砂藝人在長期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出來的一種壺式。筋紋與筋紋之間的處理大致有三種：第一種是花型，第二種是菊花或瓜果式紋樣制作的壺，第三種是第二種的失常，筋紋與筋紋之間呈凹進(jìn)的線條狀。