葉黃素是一種天然的視覺營養(yǎng)元素，主要存在于綠葉蔬菜等植物中，其中萬壽菊花中含量最高，自古人們都知道菊花有清肝明目的作用?，F(xiàn)在的人，往往重視補鈣，卻不重視眼睛的保護，大概是因為眼睛不會痛吧。摔斷腿，躺上幾個月總會好，那失明了，怎么復明？還沒說過躺上幾個月就能復明的，眼睛和其他的器官、皮膚、骨骼不一樣，特別是視神經(jīng)，它一旦損傷了，就是不可修復的。那么葉黃素的功效與作用有哪些？吃葉黃素要注意什么？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、葉黃素的功效與作用有哪些

2、吃葉黃素要注意什么

3、補充葉黃素該吃些什么

葉黃素的功效與作用有哪些

1、保護視網(wǎng)膜

葉黃素的功效和作用，相信大家都有一定程度的了解，只是并沒有系統(tǒng)的去關(guān)注這方面的信息，因此也并不能夠很好地描述它的作用。其實葉黃素是直接作用于人體，視網(wǎng)膜的營養(yǎng)元素可以給視網(wǎng)膜形成更好的保護，它是視網(wǎng)膜里面的一種主要色素。

葉黃素相關(guān)的產(chǎn)品是比較多的，孩子可能也需要補充葉黃素，普通的食物可能會被一些孩子排斥，那么可以考慮使用萊特維健亮瞳藍莓素，它的主要成份有北歐野生藍莓精華、葉黃素精華、DHA藻油粉、B-胡蘿卜素、藍莓果汁粉、甘露醇、硬脂酸鎂、蔗糖等等。該產(chǎn)品的口感非常不錯，很多小朋友都非常喜歡吃，其中還特別添加了一些其他的營養(yǎng)成分，因此可以更好的守護眼睛的健康。

2、預防近視

出現(xiàn)近視的情況變得越來越普遍，很多幾歲的小朋友都戴上了眼鏡，可能與長期使用眼睛或者不正確使用眼睛有較大的關(guān)系，也有可能是因為眼睛缺乏葉黃素有一定的聯(lián)系，大多數(shù)孩子可能會存在偏食挑食的習慣，因此就有可能會錯過補充葉黃素的食物。葉黃素可以比較好的起到預防近視的功效，它可以很好的吸收光譜，可以幫助眼睛的視網(wǎng)膜抵御紫外線帶來的傷害，同時它又是一種具有很長作用的抗氧化劑，因此長期大量補充葉黃素有助于維護視力的持久度，也能夠提高視覺反應時間，減少視覺所受到的傷害。

3、著色作用

很多人并不知道，葉黃素在生活中的應用也比較廣泛，它可以廣泛用于各種調(diào)味品當中，也可以用于煙草或者糕點水果里面，許多飼料在加工的過程中，也有可能會利用到葉黃素。

吃葉黃素要注意什么

1、葉黃素與玉米質(zhì)素，不可與β-胡蘿卜素并用

依藥物動力學來看，β-胡蘿卜素與葉黃素在吸收時，是相互競爭的，也就是說高劑量的β-胡蘿卜素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。

2、葉黃素劑量換算

如果產(chǎn)品標示每粒含“ LUTEIN 5% 30亳克”，實際所含純?nèi)~黃素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建議消費者在選購葉黃素產(chǎn)品時，必須“算”清楚。

3、AREDS、AREDS-2配方

有些產(chǎn)品會標示AREDS配方，“ARDS”=Age Related Eye Disease Study (美國政府贊助一項大規(guī)模退化性眼睛疾病的研究，在控討服用某些特定營養(yǎng)補充劑以后，對于退化性眼疾的影響。AREDS-2是升級配方，用葉黃素+玉米黃素+Omega-3(DHA+EPA)，取代原本配方中的β-胡蘿卜素。

4、合適對抗氧化劑

葉黃素、玉米質(zhì)素雖是很強的抗氧化劑，但有時在其它氧化劑存在下，葉黃素/玉米質(zhì)素就極易被氧化掉，所以“葉黃素/玉米質(zhì)素”配方最好搭著抗氧化劑。

5、不同族群吃的劑量與配方不同

成人保健，每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預防黃斑部病變者，建議每日服用30毫克。針對不同族群，其附方成分需求不同，例如糖尿病患血管較為脆弱，附方成分可以選擇含有越橘、山桑子、酵母硒、藍莓...等;有夜盲癥者，選擇含有維生素A與山桑子是不錯的選擇;對于近視來說，目前沒有足夠證據(jù)說明選什么配方較佳，但山桑子與黑醋栗可考慮使用(目前只有動物實驗證據(jù));三高癥狀者可考慮較新的“蝦青素”，具有抗發(fā)炎與協(xié)助控制血脂。

6、有吸菸者，千萬不要選用與配方不同“含高劑量β-胡蘿卜素”的護眼配方

有抽煙或二手煙者，若長服服用β胡蘿卜素(β-carotene)經(jīng)臨床試驗印證，可能會導致肺癌。

補充葉黃素該吃些什么

日常補充足葉黃素，其實也不難，很多日常食物都含有較多的葉黃素，比如玉米、獼猴桃、蛋黃、南瓜含有豐富的葉黃素，菠菜、西蘭花、甘藍等綠葉蔬菜中葉黃素的含量也比較高。玉米除了含有豐富的葉黃素，還含有玉米黃質(zhì)、多種維生素，這2種營養(yǎng)成分也有助于視力健康；雞蛋的蛋黃中含有的葉黃素，其利用率很高；南瓜中葉黃素的含量大約為5%左右。另外，一些花卉植物也含有葉黃素，比如金盞菊就含有較多的葉黃素。

不過，我們?nèi)粘Ｍㄟ^食物補充到的葉黃素是有限的，所以，建議在日常食物的基礎(chǔ)上，也適當進食含有葉黃素的膳食營養(yǎng)補充劑來幫助補充。