薏仁米在我們的生活中是比較常見的，許多人平時都是非常烹調(diào)薏仁米食用的，例如不少人都十分喜歡吃薏仁米煮的粥。然而即便如此許多人對于薏米仁的具體食用功效都并不是很清楚。那么薏米仁有什么功效和作用？薏米仁有什么好處？

1、抗癌防癌

薏米仁內(nèi)含有豐富的薏米醇成分，經(jīng)常食用能夠有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同時其含有的薏米仁酯是一種較強的抗癌劑，能夠抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，從而對治療胃癌以及子宮癌有很好的療效。

2、預(yù)防心血管疾病

薏米仁中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸的含量高達(dá)75％左右，他們能夠有效降低血液中的膽固醇及甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，經(jīng)常食用薏米仁能有效的預(yù)防心血管疾病。

3、降血壓、血脂

薏米仁中含有大量的鈣、鉀及亞油酸成分，它們能夠有效地降低血壓及血脂，經(jīng)常食用薏米仁還能夠有效預(yù)防高血壓、血脂的產(chǎn)生。

4、減肥消腫

中醫(yī)上來講肥胖和水腫都意味著體內(nèi)有濕，薏米仁有著很好的祛濕消腫作用，因此有助于減肥，同時薏米仁是低脂肪低熱量的食材，其含有纖維素能夠促進身體新陳代謝，薏米仁是減肥人群的不二之選。

5、養(yǎng)顏潤膚

薏米仁中含有的維生素E和硒元素具有很強的抗氧化性，它能清除體內(nèi)多余的自由基，減少細(xì)胞受自由基的傷害，能夠有效防止皮膚粗糙、細(xì)胞衰老，具有養(yǎng)顏潤膚的功效。

6、防治腳氣病

薏米仁中的維生素B1及維生素E對治療腳氣病有很好的療效，特別是由卻維生素B1而引起的腳氣病，效果顯著，經(jīng)常食用薏米仁能夠有效預(yù)防腳氣病的產(chǎn)生。

7、去皺亮膚

薏米仁中含有的薏仁素能夠抑制橫紋肌，如果由于脾胃兩虛而導(dǎo)致的多皺、面色黯淡的人，可以經(jīng)常食用薏米仁，它能幫助皮膚去皺紋、提亮膚色。

8、健脾養(yǎng)胃

薏米仁的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其他谷物，其含有人體所需八種氨基酸，經(jīng)常食用薏米仁能夠很好的健脾養(yǎng)胃，特別適合脾胃虛弱的朋友們食用。

9、注意事項

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。