鐵皮石斛就是民間流傳的“救命仙草”，它是九大仙草之首。鐵皮石斛有很不錯(cuò)的藥用價(jià)值，對(duì)肺部和腎臟有很大的調(diào)養(yǎng)作用，它還能治療五臟虛損、咽喉腫痛、和精氣不足等疾病。那么，鐵皮石斛還有哪些功效與作用呢？一起來(lái)了解一下吧！。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鐵皮石斛中含有多糖，氨基酸，維生素以及大量的礦物質(zhì)，除了含有人體必須的7中氨基酸外，其礦物質(zhì)鋅、鈣、銅、鎂、鐵等元素的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他中藥，食用含有鐵皮石斛的中草藥便能在治病的同時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是礦物質(zhì)的微量元素的補(bǔ)充。

2、抑癌抗癌

鐵皮石斛中含有大量的多糖以及菲類化合物，尤其是鼓槌菲和毛蘭素以及O-乙酰葡萄甘露聚糖，這3種成分具有很好的抑癌抗癌作用，發(fā)揮作用的機(jī)理是通過(guò)增長(zhǎng)T細(xì)胞、B細(xì)胞、NK細(xì)胞以及巨噬細(xì)胞的功能，從抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移以及吞噬消滅等多個(gè)方面發(fā)揮作用，具有很好的抑癌抗癌功效。

3、增強(qiáng)免疫力

鐵皮石斛中含有多種氨基酸，據(jù)氨基酸組分分析得出結(jié)果是鐵皮石斛含有除色氨酸意外的所有氨基酸，尤其是天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸進(jìn)而亮氨酸的含量很高，占其種氨基酸的53%，食用鐵皮石斛對(duì)增加體內(nèi)氨基酸和促進(jìn)蛋白質(zhì)以及酶的合成具有很好的效果，能增強(qiáng)人體的體液免疫能力，增強(qiáng)免疫力，減少疾病。

4、去熱消炎

鐵皮石斛含有很多菲類物質(zhì)，食用后這些菲類物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)部的巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞的活性，能產(chǎn)生更多的免疫因子，明顯的提升外周血中的包細(xì)胞數(shù)，對(duì)各種炎癥具有很好的消炎效果，對(duì)流行感冒等也具有治療和退熱作用，在我國(guó)民間很多偏方都使用鐵皮石斛來(lái)實(shí)現(xiàn)消炎去熱，有現(xiàn)在抗生素的功效，還沒有抗生素的副作用。

5、維護(hù)系統(tǒng)正常運(yùn)作

鐵皮石斛中含有大量的生物堿，這類成分是鐵皮石斛中最早確認(rèn)的一類化合物，現(xiàn)在主要臨床上主要運(yùn)用鐵皮石斛生物堿來(lái)治療細(xì)血管疾病，尤其是對(duì)高血脂和高血糖的治療效果最好，另外鐵皮石斛生物堿對(duì)胃腸道也具有很好的保護(hù)增強(qiáng)作用。能維護(hù)機(jī)體各個(gè)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

6、抗衰老

鐵皮石斛中含有大量的抗氧化物質(zhì)，包括超氧化物歧化酶（SOD）、過(guò)氧化酶（POD）、過(guò)氧化氫酶（CAT），在食用鐵皮石斛之后這些抗氧化物質(zhì)就能在機(jī)體內(nèi)部發(fā)揮作用，能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老，尤其是對(duì)皮膚延緩衰老就相當(dāng)于美容養(yǎng)顏。

7、鐵皮石斛的食用方法

鮮食

鐵皮石斛能鮮吃，可洗凈后直接嚼食，也可搗碎開水吞服，味甘微黏，清新爽口。

鐵皮石斛也可直接榨汁飲用，適合夏季當(dāng)做飲料飲用，清熱解渴還具有預(yù)防流感的功效。

泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。

8、鐵皮石斛的副作用

鐵皮石斛，因其功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說(shuō)鐵皮石斛的副作用不明顯，毒性很低，臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。

但是服用石斛食用量不能過(guò)多，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過(guò)敏性皮炎的報(bào)告。

宜忌：本品能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒?；其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服?