現(xiàn)在很多人看病都比較相信中醫(yī)，因?yàn)槲麽t(yī)副作用太大，中醫(yī)雖然療效比較慢，但是效果是比較好的，雖然現(xiàn)在很多醫(yī)院都是熬好藥直接回家喝，但是有一部分人會(huì)選擇自己回家煎藥，那煎中藥的正確方法是怎樣的？中藥怎么煎比較好呢？

1、煎中藥的正確方法

(1)煎藥前清水浸泡

在煎藥前，要先用清水把藥材浸泡20~30分鐘。這是因?yàn)?，中藥材大都是曬干了的植物的根莖、果實(shí)等，要想把藥物的有效成分煎煮出來(lái)，首先就要讓干巴巴的藥材吸足水分，其有效成分才可能通過(guò)水這個(gè)媒介釋出。

(2)藥物要翻煎

一般情況下，中醫(yī)師還會(huì)交代病人，藥物要翻煎，早晚各喝一次。只是，很多人雖然知道中藥要翻渣煎煮多一次，但往往沒(méi)有操作正確。煎中藥，并不是煎一次，喝一碗，翻煎一次，再喝第二碗。

正確的煎藥方法，應(yīng)該是先煎一次，然后馬上翻煎第二次，接著把第一次和第二次煎出的藥液混合在一起，再分成兩碗，早晚各喝一次。

2、翻煎藥材的好處

是因?yàn)橛行┧幬镌诩逯笠淮蔚那闆r下，其有效成分未能完全釋出，翻渣再煎煮一次，能使大部分藥材得到充分的煎煮，以保證釋出充分的有效成分；二來(lái)，是因?yàn)橐惶靸傻饺蔚姆幟芏?，能使藥物在體內(nèi)保證比較高的血藥濃度，達(dá)到較好的治療效果。

3、為什么要混合藥物

這樣確保每次喝的藥液都是一樣的成分。尤其是一些治療感冒的中藥，可能含有后下（藥物煎好前10分鐘再下的）藥物，而后下藥一般都是含有揮發(fā)成分的，不能久煎。這樣就會(huì)出現(xiàn)第一次煎出來(lái)的中藥，其成分和第二次煎的有明顯差別。

如果不把兩次煎出來(lái)的藥液混合后再喝，病人一天早晚所喝的兩次藥（有效成分及其濃度）就不一樣，這樣豈能達(dá)到良好的治療效果？

4、煎中藥用什么鍋

煎中藥的器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，影響藥物的治療效果。

5、煎中藥要蓋蓋子嗎

煎中藥要加蓋熬煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。有研究表明，絕大多數(shù)植物類(lèi)中藥，如木蘭科、蕓香科、菊科等植物都含有揮發(fā)油。揮發(fā)油在醫(yī)學(xué)上具有驅(qū)風(fēng)、抗菌、消炎、鎮(zhèn)痛等作用。

6、煎中藥要放多少水

煎中藥要放多少水，要根據(jù)用藥量而定，一般以水面超過(guò)藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對(duì)熱性病者，煎取的藥液要適當(dāng)多些。

7、煎中藥要多長(zhǎng)時(shí)間

煎中藥所需時(shí)間因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補(bǔ)益藥，煎煮的時(shí)間宜長(zhǎng)，煮沸后要再用文火熬1小時(shí)左右，以使

藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時(shí)間也要稍長(zhǎng)一些。藥熬好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。

8、溫馨小提醒

(1)清洗

中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進(jìn)行了加工炮制，煎煮之前一般沒(méi)有必要淘洗。如果的確覺(jué)得草藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶于水的有效成份大量丟失，從而影響中藥療效。

(2)器具

煎藥器具以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強(qiáng)，水分蒸發(fā)小，這也是自古沿用至今的原因之一，但砂鍋孔隙較多易“串味”，且易破碎。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器，具有抗酸耐堿的性能，可以避免與中藥成份發(fā)生反應(yīng)，大量制備時(shí)多選用。銅、鐵質(zhì)煎器雖傳熱快但化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化，在煎煮藥時(shí)能與中藥中多種成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響質(zhì)量，不能使用用銅、鐵、鋁鍋、錫等器具，鋁鍋雖傳熱快、化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，但鋁鍋不耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿，對(duì)酸堿性不很強(qiáng)的藥可以選用，但不是理想的煎藥用具。

(3)浸泡

中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可縮短煎煮時(shí)間，避免因煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致部分有效成份耗損、破壞過(guò)多。多數(shù)藥物宜用冷水浸泡，把藥物倒入藥鍋內(nèi)攤平，然后加常溫水--室溫水浸泡60分鐘，輕壓藥材時(shí)水高出藥平面約2厘米。以藥材浸透為原則。夏天氣溫高，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免腐敗變質(zhì)，冬季可以長(zhǎng)些。特別需要注意的是浸泡中藥絕對(duì)不能用沸水浸泡。