火鍋是生活中很受歡迎的飲食方式，因?yàn)檫@樣吃東西不僅美味可口，而且讓人感覺暖洋洋的，可以祛除體內(nèi)寒氣，但是吃火鍋也有許多要注意的地方，那么冬天吃火鍋有什么好處？冬天吃火鍋怎么吃不上火？下面就來詳細(xì)了解如何吃火鍋不會(huì)上火吧。

1、冬天吃火鍋有什么好處

1、御寒暖胃

冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量，在桌子上增添大家的友誼。

2、想怎么吃都行

烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。

3、營養(yǎng)吸收多

大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會(huì)流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。

4、吃得更放心

食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因?yàn)槭鞘焓?，也不容易傷胃?jìng)怼?

2、冬天如何吃火鍋不上火

1、一定要點(diǎn)豆制品

豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸比例和數(shù)量非常高，常被稱為植物肉，而且大豆蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，比肉類更容易吸收，對(duì)身體是有益的。豆腐加工時(shí)需要用到石膏，石膏有一定的清熱瀉火作用，可減輕上火癥狀。

2、搭配大量綠色蔬菜

吃火鍋時(shí)搭配大量的蔬菜，不僅可以使?fàn)I養(yǎng)更均衡，還能使蔬菜中的膳食纖維吸附被攝入體內(nèi)的油脂。同時(shí)還能占據(jù)胃部空間，產(chǎn)生飽腹感，讓你少吃一些高熱量的其他食物。

3、火鍋湯中放入蓮子芯

蓮子芯有祛火清心的作用，吃火鍋時(shí)可以在湯中適量放入，同時(shí)還可以將其研磨后加入調(diào)料中。

3、降火的膳食有哪些

1、喝蓮子湯去心火

表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克，桅子15克，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

2、吃豬肝可去肺火

表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

3、喝綠豆粥去胃火

表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

4、喝梨水去肝火

表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

5、吃豬腰去腎火

表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。