蜂蜜水是很多人愛喝的健康飲品，蜂蜜是天然的營養(yǎng)食物，吃起來十分甜蜜，蜂蜜水能夠潤腸通便，具有很多好處，不過喝蜂蜜水也有一些需要注意的地方，健康喝蜂蜜水好處多多，那么蜂蜜水有哪些功效作用？喝蜂蜜水哪些好處和壞處？

1、蜂蜜的作用與功效

1、促進心腦和血管功能

因為蜂蜜能夠有效的改善血液的成分，從而促進心腦血管的功能，所以經(jīng)常食用蜂蜜對心血管病人非常有好處。

2、保護肝臟

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、消除疲勞

食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、殺菌作用

蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

5、促進睡眠

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖，加入1杯溫開水內(nèi)，可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)。

6、護膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

7、抗菌消炎、促進組織再生

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

8、促進消化、潤腸通便

早上起床后，空腹喝一杯用溫水沖的蜂蜜水，然后再喝一杯白開水，效果會更加。蜂蜜補藥用太熱或者太冷的水沖，因為會破壞營養(yǎng)成分。平常多吃點粗糧也有助于腸胃消化?？梢耘莶诿追酆龋梢越鉀Q便秘，有助于消化，對腸胃也不錯。研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

9、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

10、促進長壽

前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。

2、喝蜂蜜水的好處壞處

1、抗疲勞

夏天氣溫高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處于半昏睡狀態(tài)。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛，記憶力提高。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1―2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

2、抗過敏

夏季過敏源比較多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

3、消除積食

由于夏季的溫度不斷升高，人們懶得運動，特別容易長肉。可是蜂蜜不但可以促使胃酸正常分泌，還具有增強腸蠕動的作用，可以明顯縮短排便的時間。如果有積食，可以試著每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥

用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

3、食用蜂蜜時須注意

1、不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

國外的科學家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌” 的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘， 而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成年人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成年人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、不能盛放在金屬器皿中

如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中，會增加蜂蜜中重金屬的含量。

4、蜂蜜水喝多的危害

1、容易增肥

蜂蜜水喝多了可能會增肥。蜂蜜中含有的糖分較高，過多喝蜂蜜水會導致身體攝入糖分過多，身體不能有效的分解這些糖分的話很容易導致過量的糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪積聚在身體上而變胖。

2、影響牙齒健康

蜂蜜水喝多了會影響牙齒的健康，最常見的就是出現(xiàn)齲齒。蜂蜜水中較多的糖分使牙齒中滋生眾多的細菌，而且細菌大量生長時又會導致有機酸的產(chǎn)生而腐蝕牙齒，影響牙齒的正常生理功能。

3、誘發(fā)胃病

蜂蜜水喝多了可能會誘發(fā)胃部疾病。特別是喜歡空腹喝蜂蜜水的人，蜂蜜水會使體內(nèi)的酸性增加，刺激胃酸過多分泌而容易得胃潰湯和十二指腸潰瘍等等疾病。

4、影響男性生育

蜂蜜水喝多了可能會影響男性正常的生育。這是因為蜂蜜特別是蜂王漿中含有大量的雌激素，所以會有美容及延緩衰老的功能。因此絕對不適合男性兒童長期食用，否則會導致發(fā)育女性化及生殖器發(fā)育不全的后果，最終影響男性正常的生殖功能。

5、增加患糖尿病的風險

蜂蜜水喝多了會增加患糖尿病的風險。蜂蜜中的葡萄糖和果糖都屬于單糖，一次進食過多，會導致身體內(nèi)的血糖快速升高。如果長久這樣下去，對身體就會造成不利的影響，甚至會導致糖尿病的發(fā)生。