大家都知道喝粥是非常好的一種養(yǎng)生方式，山藥粥是很多人都喜歡吃的一款粥，因為山藥粥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以山藥粥的營養(yǎng)豐富能補充身體所需的營養(yǎng)，還能幫助消化，而且山藥粥的味道非常不錯，因此山藥粥十分適合小孩子食用。

1、小孩能吃山藥粥

山藥含有豐富的淀粉及蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等物質(zhì)，能為小孩提供生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。而且山藥粥性味甘平，滋補性強，男女老少皆可食用，所以小孩可以吃山藥粥。

小孩多大可以吃山藥粥一般情況下，半歲的小孩就可以開始嘗試的吃山藥粥了。這個時候的小孩的消化系統(tǒng)逐漸成型，有自己的咀嚼能力，可以嘗試吃一些流食，易于消化，還能補充身體發(fā)育所需的能量。但是不宜多吃，山藥粥是高淀粉食物，雖然熱量不多，但是容易造成飽腹感，過量食用會引起肚子脹氣不舒服。

2、小孩吃山藥粥的好處

1、增強體質(zhì)

山藥粥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，可以增強體質(zhì)。特別是沒有食欲的小孩，堅持吃一段時間的山藥粥，能夠促進身體健康，且不宜長胖。

2、有助于消化

山藥粥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于小孩腸胃消化吸收，還不會給小孩的腸胃造成很大的負擔。而且對于小孩厭食有很好的幫助。

3、提高記憶力

山藥粥中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，有助于提高小孩的記憶力，提高學習效率，而且還能修復(fù)受損傷的腦細胞。

4、其他效果

山藥粥中含有許多鋅、鈣、鈉等微量元素，對于小孩缺鈣引起牙齒脫落有很好的療效，；另外對于小孩泄瀉、消化不良、遺尿等癥狀有很好的療效，久食還可以耳聰目明。

3、小孩怎么吃山藥粥

山藥粥最好熬煮的時候可以適當?shù)募右恍┕穷^一起，熬制的時候要爛熟一點，這樣利于小孩消化吸收。小孩第一次吃山藥粥的時候不要吃太多，只有要看小孩的排泄是否正常，如果正常的話，第二次吃就可以比第一次稍多點，循序漸進地添加。山藥粥是偏補的食物，性甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的小孩要慎食。

4、小孩吃山藥粥的做法

（1）山藥粥

材料：

懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

做法：

1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。

3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。

（2）蓮子山藥粥

材料：

蓮子30g，山藥80g，粳米50g

做法：

1.山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯

2.砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水

3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥。（期間需要不斷攪拌下，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。

（3）紅棗山藥粥

材料：

主料：粳米100克，薏米75克，

輔料：山藥(干)50克，荸薺25克，棗（干）10克，

調(diào)料：白砂糖20克

做法：

1.糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；

2.荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；

3.紅棗去核，洗凈備用；

4.薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花；

5.將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥；

6.待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘；

7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

（4）南瓜山藥粥

材料：

南瓜50-100克 山藥50-100克 高湯1000ml米飯200克

做法：

1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

2、用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

5、山藥飲食搭配禁忌

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。