平時生活中保護肝臟是很重要的，養(yǎng)肝護肝不僅能夠保護肝臟的健康，維護肝功能的正常，肝臟對于視力的保護也能起到一定的作用，許多食物能夠起到養(yǎng)肝明目的作用，一些食療方能夠保護肝臟，那么吃什么可以養(yǎng)肝明目？養(yǎng)肝明目的食療方有哪些？

1、養(yǎng)肝明目的食療方

1、菊花方明目養(yǎng)神

原料：干菊花10克。

制法：將菊花放人杯中，用沸水浸泡后飲用。

功效：菊花味甘、苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎等功效，可防止眼睛疲勞。平常泡菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，對恢復(fù)視力也有幫助。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言，還可以用菊花茶來消除浮腫。

2、羊肝補肝方

原料：羊肝、雞蛋清、黃灑、麻油、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽各適量。

制法：將羊肝洗干凈，切成薄皮放人碗中，將雞蛋清、黃酒、蔥白、生姜、醬油、白糖、食鹽加人其中拌勻、然后用麻油將揚竿炒熟食用。

3、瘦羊肉湯養(yǎng)肝明目

原料：手羊肉200克，枸杞100克，黃酒、香油、淀粉、蔥、姜各適量。

制法：枸杞洗凈切細備用，羊肉切碎。將切碎后的羊肉放人鍋中，加人黃酒和蔥、姜，水沸后加入枸杞燉煮，快熟時加入淀粉、食鹽和香油即可食用。

功效：羊肉具有補肝、明目、益氣、安心的功效。

4、玫瑰花水疏肝解郁

原料：新鮮的玫瑰花、冰糖各適量。

制法：玫瑰花去除心蒂后洗干凈，放入鍋中，加入適量水煎煮，快好時加人冰糖調(diào)味即可。

功效：玫瑰花味甘、微苦，性溫，具有理氣解郁、和血散淤的功效，玫瑰花氣香發(fā)散，人肝胃二經(jīng)，開郁結(jié)的胃氣，散郁滯的肝氣，故有行氣解郁之功;玫瑰花入氣分、血分，既是理氣藥，又是活血藥，有補血、活血、散瘀之功。

2、養(yǎng)肝護肝的方法

1、補水

水對于身體的重要性，我們已經(jīng)說得太多了。同樣的，水對于肝臟來說更是有著關(guān)鍵的作用。我們知道，肝臟是最大的代謝器官，多喝水能夠有效補充體液，促進新陳代謝。而且水還可以促進消化腺、胰腺、膽分泌體液，幫助消化吸收，減少體內(nèi)毒素對于肝臟的傷害。水可以說在幫助肝臟運動的同時也在保護肝臟。

2、心情要保持開朗

養(yǎng)肝護肝重要的一點就是要保持肝氣的順調(diào)。保持心情的開朗主要是對于有易怒情緒的人說的。怒氣傷肝，肝火太旺肝如何能夠得到保護？

3、飲食要均衡

可以說人體獲取蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等所需的最大的來源就是食物。所以，一定要保持飲食的合理，不偏重吃什么，而是要均衡飲食，保證營養(yǎng)的均衡，才能更好的護肝。

4、保持運動鍛煉

運動鍛煉一直是健康生活必須提倡的。而對于肝臟疾病我們也是耳熟能詳。加強運動鍛煉，可以預(yù)防肝臟疾病，像脂肪肝。對于已經(jīng)患有肝臟疾病的人，更應(yīng)該堅持參加體育鍛煉，適當(dāng)進行一些有氧運動。

5、補脾、補腎來養(yǎng)肝

肝是很較弱的，不能補，因為中醫(yī)看來，肝臟一補就要上火了。所以，想要養(yǎng)肝，可以通過滋補脾、腎來實現(xiàn)。中藥里面有人參、薏米、山藥可以補脾虛，又有枸杞、天麻補腎虛。若是肝火太旺，那就試試飲用菊花茶吧。