相信大家對大蒜應(yīng)該都不陌生，大蒜是一種非常普通的調(diào)味品，很多人在做菜的時(shí)候就喜歡加點(diǎn)大蒜，可以把大蒜切成碎末或是切成小條狀，大蒜的功效很多，大蒜既可以做調(diào)味料，也可以生吃。老年人群也可以吃些大蒜，那他們常吃大蒜能有什么好處呢。

1、老人吃大蒜的好處

吃大蒜的好處之一竟然有益于心臟，曾有研究證實(shí)大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好地發(fā)揮這一功效卻很有講究。美國最新研究發(fā)現(xiàn)，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。

美國康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員為驗(yàn)證大蒜的不同食用方法對恢復(fù)心臟供血的作用，他們對兩組老鼠進(jìn)行了心臟病模擬實(shí)驗(yàn)。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實(shí)驗(yàn)鼠，每天的喂食量相當(dāng)于人每天食用兩勺大蒜。一個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)心臟血流被切斷半小時(shí)后，進(jìn)食新鮮生蒜的老鼠比對照組老鼠更快恢復(fù)心臟供血。

研究人員發(fā)現(xiàn)，吃大蒜的好處不只其神奇保健功效并不僅源于其中豐富的抗氧化劑，新鮮生蒜被切片或被搗碎后產(chǎn)生的硫化氫更能促進(jìn)人體內(nèi)血液流通，從而起到保護(hù)心臟的作用。而經(jīng)過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體，但最新研究發(fā)現(xiàn)，適量的硫化氫會對人體心血管系統(tǒng)等起到保護(hù)作用，從而有效預(yù)防心臟病和老年性癡呆癥等疾病。

大蒜在日常生活中，一般都是作為調(diào)味品，有時(shí)候在炒青菜時(shí)加入一兩個(gè)大蒜也能使青菜變得很美味.而對于男性吃大蒜的好處有這么多，也是令很多人沒想到的.老年人可以適當(dāng)吃一些大蒜，能夠起到御寒，加快新陳代謝的作用.

2、大蒜的功效

⒈強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。

以上就是關(guān)于大蒜的介紹了，所以說，每天都吃一些大蒜，這對于你身體健康的保護(hù)，是有幫助的。不同種類的食材，其養(yǎng)生功效也會有區(qū)別，因此，讓自己的飲食種類更豐富，這是很好的保健法。