記得上學(xué)的時候食堂飯菜相當難吃，而且衛(wèi)生問題也很嚴重，經(jīng)常在飯菜中吃出蟲子，因此后來干脆不吃了，買些泡面充饑，不過感覺那時有些任性，蟲子吃了也沒啥，當時正長身體呢，搞的現(xiàn)在變成了耳機殘廢。不過在生活中有的學(xué)生并不是因為挑食而不吃飯，比如重慶的曾輝他就是為了節(jié)約錢而不吃，曾經(jīng)甚至連續(xù)五天不吃飯，靠餅干和清水度日，就是為了攢下錢好讀大學(xué)，那么經(jīng)常不吃飯有什么危害呢？

重慶的曾輝，今年高考成績高于一本線67分，被福州大學(xué)錄取。高中3年，他只在高一從家里帶了2000元學(xué)費。此后，他再沒有從家里要過一分錢。曾有一周5天就沒吃過飯，餅干就水充饑，最后無力到差點跪下去。為了節(jié)省開銷，他長期不吃午餐，從不穩(wěn)定的獎學(xué)金和資助中攢下了4000元。

1、經(jīng)常不吃飯的危害

1.易患膽結(jié)石

國外有研究表明，女性膽石癥患者年齡在20歲-35歲間，約80%-90%有過不吃早餐的經(jīng)歷。如果經(jīng)常不吃早餐，患膽結(jié)石的風險就會大大增加。因為在沒有食物的時候，胃也是照常在蠕動，分泌出來的胃酸在晚上也會刺激胃壁，損傷胃黏膜，由于膽囊中的膽汁沒法排出，膽汁中的膽固醇會大量的析出，沉積，久而久之人就會患上膽石癥。

2.易發(fā)心梗

不吃早餐也容易誘發(fā)心肌梗死，國外的心血管疾病的專家曾呼吁，早餐不吃，胃內(nèi)沒有食物，會這導(dǎo)致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它們會使血液凝固，讓人容易患上心梗。

3.影響壽命

大自然有大自然的規(guī)律，人體也有人體的生物鐘，這些平衡最好不要強行打破。健康長壽也是靠人體的生物鐘來支配的，例如不吃早餐就會使生物鐘的正常運轉(zhuǎn)打亂，營養(yǎng)沒有得到及時的補充，就會減退生理機能，再加之不吃早餐的患病風險，都會影響健康長壽。

4.長胖

很多減肥的妹子們都認為少吃一頓就能少攝入一些卡路里，早餐最容易被減肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢！早餐不吃，勢必導(dǎo)致中晚餐會攝入很多的食物，特別是在晚上，吃完飯不久之后就要睡覺，身體消化吸收來不及，時間一久，人還是會長胖的，因為熱能過剩特別容易堆積脂肪，催人發(fā)胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。

5.容易便秘

民以食為天，在三餐定時的情況下，人體會自然出現(xiàn)胃結(jié)腸發(fā)射的現(xiàn)象，幫助身體排毒，但是如果三餐失衡，胃結(jié)腸的反射作用也會失調(diào)，便秘很容易就產(chǎn)生了。排毒不暢的時候，最容易長痘痘之類。

6.容易低血糖

經(jīng)過一夜睡眠，人體的營養(yǎng)已消耗得差不多，此次血糖的濃度處于比較低的狀態(tài)，如果不吃早餐或者是少吃早餐，血糖的濃度得不到充分的補充，精神不振、頭昏心慌、四肢無力等癥狀就會出現(xiàn)，甚至還會因低血糖休克，危害很大。

7.反應(yīng)遲鈍

早餐很重要，早餐是能量之源，如果沒有及時進食，補充能量，血糖的消耗無法供應(yīng)，此時腦力無法集中，人容易感到疲勞，倦怠，精神不振，反應(yīng)會很遲鈍。

8.易患胃病

不吃早餐的人，往往要到中午才開始進食，殊不知人處于饑餓狀態(tài)的時候，胃酸會過多分泌，從而促使胃炎、胃潰瘍的產(chǎn)生。

9.抵抗力低

早餐不吃的同志，一開始可能感覺不怎么餓，但是到了10點鐘左右，就可能產(chǎn)生饑腸轆轆的饑餓感，長此以往會產(chǎn)生一些消化系統(tǒng)疾病，進而導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良，因而使全身免疫力下降，機體的抵抗力降低。

10.加速衰老

女性同胞們要注意啦，不吃早餐的危害之一就有加速衰老一說。為什么說呢？一日三餐，因為早餐中攝入的營養(yǎng)是其它的餐次沒法補充得到的，國外相關(guān)的實驗表明，早餐攝入的能量和營養(yǎng)素占據(jù)一天中很重要的地位。如果不吃早餐，人體只得用體內(nèi)貯存的蛋白質(zhì)與糖元，時間一長，皮膚干燥，起皺、貧血都會到來，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐質(zhì)量不佳，都會能量和營養(yǎng)素的攝入。嚴重的時候，還會造成年人體的營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等等。

2、只吃菜不吃飯好嗎

碳水化合物是我們身體所需的“基礎(chǔ)原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來自于碳水化合物。而米飯以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉(zhuǎn)化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。

為什么我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚大肉連續(xù)吃上幾天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，并且重油，吃多了，會對腸胃產(chǎn)生極大的刺激。而米飯和面食的味道則很清淡，即使每天食用也不會令人反感。

過量地攝取豐富的菜肴，會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為，多吃些蔬菜沒關(guān)系。這誠然有道理。但是，用過多的烹調(diào)油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導(dǎo)致高血壓、心血管病和肥胖。

營養(yǎng)學(xué)家并不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的觀點。提倡主食與副食科學(xué)合理地搭配，主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增加副食，科學(xué)地攝取營養(yǎng)，這是非常有必要的。

現(xiàn)在腸胃病患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關(guān)?！吧俪燥?。多吃菜”這種不健康的飲食觀念應(yīng)當及時地糾正過來。