桔梗是一種常見的中藥，它不僅可以入藥，還可以做菜，一般在春夏兩季可以采食桔梗的嫩葉，在秋季又可以食用桔梗的根莖，桔梗中含有多種營養(yǎng)物質，它具有極高的養(yǎng)生價值。那么，桔梗有什么功效與作用？桔梗應該怎么吃？一起來看看！

1、桔梗做藥

桔梗菊花杏仁汁

材料：菊花、杏仁、桔梗各10克．桑葉、連翹各12克，鮮蘆根30克，甘草3克。

做法：將上述藥用水煎服。

功效：治急性支氣管炎。

2、桔梗做粥

桔梗粥

食材：桔梗10克、大米100克、甘草適量。

做法：將兩者放人鍋中，加適量清水，浸泡5—10分鐘，然后加大米煮粥即可。

吃法：每天唱一碗。

功效：化瘓止咳。

3、桔梗泡茶

(1)桔梗茶

材料：桔梗10克，蜂蜜適量。

做法：將桔梗擇凈，放入茶杯中，納入蜂蜜，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。

用途：可化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。

(2)桔梗宣肺茶

材料：桔梗3g甘草3g綠茶2g

做法：將桔梗、甘草入杯中，放入綠茶后，用開水浸泡10分鐘即可。

功效：宣肺降氣，疏風清熱。用于治療風熱咳嗽，痰多色黃，咽口侯腫痛等。

(3)桔梗甘草茶

配方：桔梗、甘草各100克。

制作：桔梗、甘草共為粗末，和勻過篩，分包，每包10克。

用法：用時沸水水中泡，每次1包，代荼飲。

功效：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，宣肺利咽。主治治支氣管炎。

4、桔梗的禁忌

1.桔梗中含有溶血成分，因此，不管是桔梗的水取液還是桔梗的醇取液都不能用于注射，以免引起溶血。

2.桔梗有小毒，會刺激胃腸道，食用過量會引起惡心，甚至嘔吐，有胃潰瘍和十二指腸潰瘍者不適合食用。