杜仲是一種比較常見的中藥材，杜仲是不錯(cuò)的降壓良藥，食用杜仲相關(guān)的食物能幫助降低高血壓，因?yàn)槎胖僦杏袛U(kuò)張血管的作用，所以能起到治療高血壓的作用。杜仲的食用方法很多，那么，杜仲應(yīng)該怎么吃？杜仲和什么一起吃效果好？

1、杜仲食用方法

(1)杜仲茶

食材：杜仲茶5~15g，開水適量。

做法：

1.杜仲茶放在杯底，加入開水沖泡，杜仲茶葉泡開之后，濾掉水分。

2.繼續(xù)杯中填滿開水，泡制15分鐘左右，茶水呈現(xiàn)出顏色之后即可飲用。

功效：降血壓，補(bǔ)腎養(yǎng)生，調(diào)養(yǎng)身心。

(2)枸杞杜仲鷓鴣湯

材料：鷓鴣1只，枸杞子，杜仲，馬蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1.將鷓鴣剖洗干凈，瘦肉切成大塊，一起放入滾水中煮2分鐘，取出洗凈待用。

2.荸薺去皮，木耳用溫水浸開，杜仲洗凈。

3.在煲內(nèi)注入適量清水，再把所有材料放入煲內(nèi)煲滾，改用慢火煲3小時(shí)，放入調(diào)料即成。

(3)黨參杜仲糯米雞粥

食材：黨參,杜仲,雞肉,糯米1/2杯，鹽1小匙。

做法：

1.雞肉切塊，放入沸水汆燙，撈起沖凈。

2.糯米淘凈，盛入鍋中加入雞肉，黨參，杜仲，加5碗水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮到米粒熟爛，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

(4)杜仲腰花

食材：杜仲12克，豬腰250克，姜、蔥、紹酒、豆粉、鹽、白糖、味精、醋、醬油、植物油各適量。

做法：

1.先將豬腰洗凈，切成腰花備用，杜仲洗凈，加水煎煮至50ml的濃汁。

2.姜切碎末，蔥切段，用杜仲汁一半，加入紹酒、豆粉、鹽調(diào)拌腰花。

3.白糖、味精、醋、醬油、豆粉兌成汁，待用。

4.將調(diào)伴好的腰花入油鍋．炒散，倒人調(diào)味汁即可。

功效：補(bǔ)腎陽，用于骨質(zhì)疏松癥，腎虛腰痛。

2、功效作用

(1)降血壓

杜仲浸劑在臨床上一直都是用以治療高血壓，能使高血壓患者的血壓有所下降，但是下降的值有限，并且不能持續(xù)下降，這可能與杜仲擴(kuò)張血管的功效有關(guān)，間接的增加了血管的總?cè)萘浚獕合鄬?duì)下降，對(duì)高血壓引起的頭暈癥狀有治療作用。

(2)利尿作用

杜仲中含有大量的鉀元素，其鉀的含量在0.4%左右，食用杜仲制作的菜肴或者中藥都會(huì)攝入大量的鉀離子，鉀離子能調(diào)節(jié)腎臟功能，促進(jìn)排尿。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：杜仲的各種制劑對(duì)麻醉犬均有利尿作用，且無"快速耐受"現(xiàn)象。對(duì)正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。

(3)鎮(zhèn)靜催眠

對(duì)實(shí)驗(yàn)狗用大劑量的杜仲煎劑灌胃，可使狗安靜、嗜睡，甚至在很多外界環(huán)境干擾的情況下也不會(huì)表現(xiàn)出興奮，有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜催眠作用。同時(shí)杜仲能降低血壓，因此，服用杜仲對(duì)高血壓引起的失眠有很好的治療效果。

(4)美容養(yǎng)顏

實(shí)驗(yàn)表明杜仲可增強(qiáng)小鼠紅細(xì)胞SOD的活力，并增強(qiáng)其腎上腺重量。杜仲可使低下的生理功能恢復(fù)正常，提示杜仲具有一定的抗衰老作用。

杜仲中含有大量的礦物質(zhì)元素，其中鋅的含量很高，鋅可加速創(chuàng)傷、潰瘍、手術(shù)創(chuàng)口等的修復(fù)，對(duì)淋巴細(xì)胞起特異性促細(xì)胞分裂的作用，這表明鋅具有延緩衰老作用。

(5)安胎

實(shí)驗(yàn)表明杜仲煎劑大劑量對(duì)小鼠亦有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對(duì)大鼠和兔的離體子宮，均能抑制腦垂體后葉所引起的興奮作用，使子宮松弛。

我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中很多安胎保胎的藥方中也有杜仲成分，由此可見，杜仲能使人的子宮松弛，對(duì)安胎保胎有一定作用。