紅豆湯是一道非常受人們喜愛(ài)的湯品，但是大多數(shù)人并不會(huì)煮紅豆湯，有的人會(huì)煮但是紅豆卻煮得不太好，那么紅豆湯怎么煮？紅豆湯的做法是怎樣的呢？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)怎么做美味的紅豆湯吧！

1、方法步驟

煮紅豆湯需要準(zhǔn)備的食材包括：紅豆、紅糖。紅豆湯做法步驟如下：

（1）首先取適量的紅豆，用清水淘洗干凈之后用水浸泡一晚上，以備第二天用；

（2）在鍋中倒入適量的水，把泡好的紅豆放入鍋中，然后開(kāi)大火煮；

（3）煮開(kāi)后略讓鍋內(nèi)保持一會(huì)兒沸騰狀態(tài)，接著關(guān)火，此時(shí)不要打開(kāi)蓋子，需要一直燜到鍋內(nèi)汁水涼卻；

（4）最后加入紅糖或者白糖、冰糖、蜂蜜調(diào)味，之久就可以盛出食用了。

2、烹飪技巧

（1）冷水法：用冰水將豆子浸泡，然后在燒開(kāi)的水中倒如浸泡過(guò)的紅豆，水煮開(kāi)加點(diǎn)冷水，如此反復(fù)幾次之后紅豆很快就會(huì)破皮開(kāi)花。

（2）高壓鍋法:高壓鍋法是最簡(jiǎn)單最快捷的方法，把紅豆洗凈之后不用浸泡直接放進(jìn)高壓鍋中煮5分鐘，然后燜一會(huì)兒紅豆基本上就開(kāi)花了。

（3）熱水浸泡法：把紅豆放到熱水中蓋起了浸泡半小時(shí)左右再煮可以縮短煮紅豆的時(shí)間，紅豆熟的會(huì)比較快。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆含有大量的蛋白質(zhì)、糖類以及鉀、鎂、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血益氣、清熱解毒、利水消腫等多種功效，對(duì)于腸炎、痢疾、腹瀉等疾病和癥狀都有良好的治療效果。