芝麻和面包都是十分常見(jiàn)的食物，而且這兩種食物還經(jīng)常會(huì)搭配在一起，特別是制作面包時(shí)通常會(huì)撒一些芝麻在面包上。其實(shí)芝麻不僅可以點(diǎn)綴面包還能夠被用來(lái)做面包。芝麻面包的做法是怎樣的呢？那么芝麻面包怎么做好吃？

1、準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備的食材包括有高筋面粉、全麥粉、芝麻、酵母粉、白糖、食鹽。然后將芝麻炒熟并用攪拌機(jī)攪打成芝麻粉，裝在盤中待用即可。

2、方法步驟

芝麻面包的具體制作方法步驟如下:

（1）首先取大的容器，倒入適量面粉和酵母粉，再加入少量白糖和鹽，經(jīng)芝麻粉也倒入并加水?dāng)嚢杈鶆颍?

（2）將攪拌均勻的食材放在室溫環(huán)境中發(fā)酵7到12小時(shí)，發(fā)酵好后將面團(tuán)攪拌排氣；

（3）在案板上放一些面粉；然后把面團(tuán)分成等量的幾份，再讓這些面團(tuán)發(fā)大一點(diǎn)。

（4）在小面團(tuán)上面割出十字花型，并把烤箱預(yù)熱190度，將面團(tuán)放進(jìn)去烤25分鐘即可。

3、烹飪技巧

在制作芝麻面包的過(guò)程中，酵母粉的用量盡量少放一點(diǎn)，因?yàn)榻湍阜奂佣嗔酥竺鎴F(tuán)會(huì)因?yàn)檫^(guò)度發(fā)酵導(dǎo)致味道會(huì)變酸。另外，鹽和白糖的用量也最好根據(jù)自己的口味而定，前期可以少放些，這樣如果味道淡了食用時(shí)還能加果醬等調(diào)味品食用。