雞翅是雞身上的一個部位，雖然肉不多，但是經(jīng)過適當?shù)呐腼冎笪兜朗挚煽诿匀?，深受很多人的喜愛，但是吃雞翅也有許多要注意的地方，那么雞翅怎么做超好吃？雞翅的美味吃法有哪些？下面就來詳細了解雞翅的美味吃法，以及其他需要注意的事項吧。

1、雞翅的美味吃法

一、紅燒雞翅

紅燒雞翅

食材：雞翅、蒜、八角、白酒、鹽、生抽、老抽

做法：

1.先將雞翅洗凈，瀝干水分后，加入適量的生抽和白酒來腌制至少半小時。

2.將腌制的雞翅去掉表面的水分。

3.在鍋中放入適量的食用油，油熱6成后，將雞翅下鍋，煎至兩面金黃為止。

4.將雞翅撈出，在鍋中剩少量的油，將蒜粒下鍋，爆香。

5.依次放入雞翅，加水，適量的老抽和八角。拌勻后用中火燜煮。水基本收干后，就可以出鍋了。

二、蜜汁雞翅

食材：雞翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜、蔥、糖

做法：

1.將雞翅洗凈，把蔥絲，料酒，鹽，醬油，蜂蜜，糖拌成調料。

2.將雞翅劃出幾個口，放入調料中腌制30分鐘。

3.將腌制好的雞翅放入盤中，入微波爐中烤制4分鐘。

4.然后取出，將雞翅翻面，再烤3分鐘即可。

2、吃雞翅的注意事項

一、雞翅營養(yǎng)豐富，選擇中翼最好

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少，皮富膠質，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀即是連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質較多。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

二、雞翅尖不能吃?其實沒有那么多激素

民間一直流傳著許多關于雞翅尖的流言，比如雞翅尖中含有激素或者抗生素，會容易導致兒童性早熟，或者女性子宮肌瘤、子宮癌等，說法各種各樣。其實，雞翅尖并非不能吃，只是相比雞中翼，其肉少骨多口感差，烹飪的時候才會讓大多數(shù)人選擇雞中翼。

四川省畜牧科學研究院家禽研究所的專家杜華銳稱，國家是嚴禁使用激素的，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一般不使用也沒有必要使用激素，即使有激素沉積也應該在肝臟，而不會出現(xiàn)在雞翅、雞腳。香港浸會大學生物系副教授黃港住也曾針對雞翅尖激素含量做過實驗，表示其實雞翅膀的雌激素含量不算高，而且還要考慮烹飪方式對雌激素造成的損失及人體是否真的會吸收這些因素。

三、雞翅膀脂肪含量高，少吃油炸雞翅

自從麥當勞、肯德基等外國快餐食品連鎖店進駐中國各地，喜歡吃炸雞翅、炸雞腿的人越來越多，其中不乏很多少年兒童。但雞翅本身含有不少肉質，脂肪含量不低，進入油中高溫烹炸，脂肪含量的上升可想而知。更何況，油如果在高溫下反復使用，其自身就會產(chǎn)生不少致癌物質，為了家人的健康，尤其為了孩子的健康，炸雞翅、雞腿等油炸雞食品應當盡可能少吃。