很多家庭的餐桌上都少不了一道湯，而紫菜蝦米湯就是非常美味的一道湯，那么紫菜蝦皮湯怎么做？紫菜蝦皮湯的做大是怎樣的呢？

1、準備工作

做紫菜蝦皮湯需要準備的食材有紫菜、蝦皮、雞蛋、醬油、香油、醋。

2、方法步驟

紫菜蝦皮湯的具體方法步驟如下：

（1）首先將紫菜撕成碎片，同時將雞蛋磕破打入碗中待用；

（2）往鍋中倒入適量的油，再放入一點醬油熗鍋；

（3）接著往鍋中倒入適量的水，用大火燒開；

（4）水燒開后將紫菜、蝦皮倒入鍋中煮10分鐘左右即可；

（5）在此期間將雞蛋攪打成均勻的蛋液，然后倒入鍋中，再添加一點醋和適量的鹽；

（6）最后等蛋液凝固膨脹，熟了之后就可以盛出食用了。

3、營養(yǎng)價值

紫菜和蝦皮都是營養(yǎng)非常豐富的食物。其中紫菜味甘、咸，性涼，具有清熱化痰，軟堅散結，利尿的功效，同時還含有大量的營養(yǎng)物質，包括有蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等等。而蝦皮味甘、咸，性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，而除此之外，蝦皮還具有較強的通乳作用。由此可見，食用紫菜蝦皮湯對身體十分有益的。