對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，身體不僅發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)，而且還需要健腦補(bǔ)腦，提高腦力，在學(xué)習(xí)方面有幫助，家長(zhǎng)要注意給孩子補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)，給孩子吃一些補(bǔ)腦食物，那么哪些食物強(qiáng)身健腦？高中生吃什么食物補(bǔ)腦強(qiáng)身？下面為大家介紹。

1、強(qiáng)身又補(bǔ)腦的食物

(1)深海魚(yú)

如三文魚(yú)、鯡魚(yú)、鮪魚(yú)等，深海魚(yú)含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助于腦部發(fā)育及保持腦部功能正常。究顯示，吃魚(yú)較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚(yú)的人要低許多。

(2)雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

(3)核桃

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。對(duì)于備考的學(xué)生或長(zhǎng)期處于腦力工作環(huán)境下的朋友，隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語(yǔ)、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。

不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過(guò)多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

(4)芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價(jià)的強(qiáng)身健體佳品。

(5)香蕉

磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

(6)蜂蜜

蜂蜜性味甘平，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。并且，含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能，營(yíng)養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、降低血壓及潤(rùn)腸作用。

2、健腦補(bǔ)腦的食物

(1)核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

(2)孜然魷魚(yú)絲

原料：魷魚(yú)、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精

做法：

1、魷魚(yú)收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個(gè)，切絲備用，青辣椒1個(gè)，切圈備用，蔥切段備用；

2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚(yú)絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；

3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚(yú)絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；

4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入雞精即可出鍋食用。

(3)什錦蛋絲

原料：雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會(huì)起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

(4)魚(yú)頭冬瓜煲粥

魚(yú)頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法。

原料：魚(yú)頭一個(gè)，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時(shí)）

做法：

1、將魚(yú)頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。

2、鐵鍋燒熱加入油，把魚(yú)頭過(guò)一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。

(5)土豆金針菇燒雞

原料：

主料：土豆200克，雞300克、金針菇100克;

輔料：大料3克、桂皮3克、蔥姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、鹽4克、糖3克、雞精3克、胡椒粉1克。

制作方法：

1、雞肉洗凈剁成塊，土豆去皮切塊，金針菇洗凈撕開(kāi);

2、鍋中燒水，雞肉冷水下鍋焯水，水開(kāi)后撈出，洗凈浮沫;

3、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將雞肉下鍋炒，加小半勺料酒和少量醬油，炒勻后加水煮;

4、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后將土豆放進(jìn)鍋里，再燒20分鐘將金針菇放進(jìn)鍋里加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味;

5、燒至土豆熟了即可上碟。