中藥作為我國(guó)的瑰寶，一直以來備受大家的崇敬，大家都感覺中藥很神秘莫測(cè)，也對(duì)中藥的功效有一種莫名的敬畏感，但我們?cè)谛∷庝佡I的中藥有很多都是假的，現(xiàn)在就讓我們一起來聊一下中藥該如何辨別，中藥真假該如何辨別呢？喝中藥調(diào)理身體有哪些禁忌？

1、用水泡辨別中藥真假

1、藏紅花

藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭(位于雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細(xì)沙、淀粉、植物油等，會(huì)出現(xiàn)沉淀、油狀漂浮物。

2、阿膠

取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會(huì)出現(xiàn)大片結(jié)片，下沉，出現(xiàn)黑渣。

3、胖大海

投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達(dá)原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達(dá)原體積的2倍。

4、蘇木

碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產(chǎn)品是木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

5、秦皮

放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現(xiàn)碧藍(lán)色熒光，假冒的秦皮為樹皮制成，水浸液無熒光。

6、蟾酥

正品表面或斷面沾水，會(huì)迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

7、牛黃

投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調(diào)和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

2、喝中藥注意事項(xiàng)

1、服用甘草、蒼耳、烏梅、桔梗、黃連、吳茱萸忌食豬肉。

2、服地黃、首烏忌食蔥、蒜、蘿卜。

3、服丹參、茯苓忌食醋。

4、服蒼術(shù)、白術(shù)忌食桃、李。

5、服土茯苓、使君子忌飲茶。

6、服荊芥忌食蝦、蟹等海鮮。

7、服厚樸忌食煎炒豆類。

8、服人參、黨參忌食蘿卜，因蘿卜有消食、化痰、通氣的作用，而人參、黨參是滋補(bǔ)性藥物，這樣一補(bǔ)一消，作用就抵消了。

9、喝中藥時(shí)選擇正確的服藥時(shí)間，才會(huì)得到最佳的治療效果，對(duì)中藥更是如此。服中藥的時(shí)間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。大多數(shù)藥物宜在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)服用，可以減輕藥物對(duì)胃黏膜的直接刺激。

10、運(yùn)用中藥時(shí)，講究四氣五味，根據(jù)藥性的寒、熱、溫、涼，并參考辛、甘、酸、苦、咸五味來配伍組成方劑?？崭狗帟r(shí)，寒涼藥或者五味偏重的藥物都可能對(duì)胃黏膜造成一定的損傷。

11、不同類型的中藥，服用時(shí)間也不同。肝、腎、腸道疾患，宜飯前服藥。眩暈、咽喉疾患宜飯后服藥。瀉下藥、滋補(bǔ)藥、驅(qū)蟲藥宜空腹服。安神類藥宜睡前服用。

12、宜少食豆類、肉類、生冷及其他不易消化的食物，以免增加病人的腸胃負(fù)擔(dān)，影響疾病恢復(fù)。脾胃虛的病人，更應(yīng)少食該類食物。

13、熱性疾病應(yīng)禁食或少食酒類、辣味、魚類、肉類等，因酒類、辣味食物性熱，魚類、肉類食物有膩滯、生熱、生痰作用，食后助長(zhǎng)病邪，使病情加重。

14、服解表、透疹藥宜少食生冷及酸味食物，因冷物、酸味均有收斂作用，會(huì)影響藥物解表透疹功效。

15、服溫補(bǔ)藥時(shí)應(yīng)少飲茶，因茶葉性涼，能降低溫補(bǔ)脾胃的效能。服用鎮(zhèn)靜、催眠類藥物前后，不宜喝茶，更不能用茶水送服這些藥物。

16、服清熱涼血及滋陰藥物時(shí)，不宜吃辣物，吃辣的食物會(huì)加重?zé)嵯?，從而抵消清熱涼血藥（如石膏、銀花、連翹、山梔、生地、丹皮等）及滋陰藥（如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等）的作用。

17、各種辛辣的食品對(duì)于正在服用中藥的人群而言同樣是靠需要忌口的，否則的話不僅會(huì)削弱藥性，甚至還會(huì)與中藥反應(yīng)從而嚴(yán)重危害人體健康。而且我國(guó)中醫(yī)指出熱性辛辣食物性多溫?zé)?，耗氣?dòng)火，因此在服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥的情況下應(yīng)該盡量避免這類食物，或者癰瘍瘡毒治療期間也應(yīng)該盡量避免食用辛辣的食物。凡口苦咽干、煩熱不安、大便秘結(jié)、血壓升高、神衰不寧、心動(dòng)過速，以及甲狀腺功能亢進(jìn)者，一般要忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒等高脂、香燥、辛辣之品。

18、吃中藥期間對(duì)各種生冷食物也因該盡量避免食用，生冷食物性多寒涼，食用后非常難以消化。而且生冷類食物在食用后還具有刺激腸胃的作用，在這種情況下如果馬上吃中藥的話將會(huì)嚴(yán)重刺激胃腸道，從而影響胃腸對(duì)藥物的吸收。凡脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動(dòng)過緩之證者，要忌西瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉等生冷寒涼、滋膩、黏滑之品。

19、凡畏寒發(fā)熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫瘤者，忌食竹筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹、螺、蚌等食品。

20、各種油膩的食物在服用中藥期間同樣要忌口，中醫(yī)指出油膩食物性多粘膩，并且還有助濕生痰、滑腸滯氣的特點(diǎn)。食用后會(huì)與藥物混合并且阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。尤其是一些患有脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病等病癥的患者，在平時(shí)生活中更應(yīng)該少吃這類食物。

21、一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發(fā)油，賴以發(fā)揮治療作用，這類芳香物質(zhì)與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時(shí)不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。

22、一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時(shí)，忌與茶水同服，同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀，影響人體吸收。如平時(shí)有喝茶習(xí)慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時(shí)后再喝。

23、喝中藥前后一小時(shí)左右最好不要喝咖啡，牛奶或豆?jié){，以免中藥成分與茶的鞣質(zhì)，咖啡因及蛋白質(zhì)等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響療效。