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果肉果凍的做法 果肉果凍制作方法[多圖]

大眾健康網 2018-12-13 12:35 果凍布丁零食

經??吹匠欣锩娓鞣N誘人的果肉果凍,有橘子的、黃桃的、蘋果的、菠蘿的以及什錦的,這些果肉果凍大的一個幾乎要4-5塊錢左右,不僅價格貴,而且一般都是用的罐頭里面的水果做的,不僅含有防腐劑,而且也不新鮮,其實還不如自己制作,做法簡單,材料也很簡單,只是耗費的時間比較長,但是一般大部分時間都是在冰箱里面冷藏,只需等待就好了,果肉果凍的具體做法如下:

果肉果凍的做法 果肉果凍制作方法(1)

1、材料準備

首先,準備你喜歡的水果,可以準備多種,也可以準備一種,一部分用來做果凍,一部分用來做果肉,然后準備適量的魚膠粉和涼開水,以及白砂糖。

果肉果凍的做法 果肉果凍制作方法(2)

2、做法步驟

第一步:先將水果去皮洗凈,然后做果凍的部分榨成果汁,做果肉的部分切成丁備用。

第二步:將魚膠粉和水以1:5的比例混合,攪拌均勻,并靜置10-15分鐘,讓魚膠粉吸水,然后將魚膠粉和水以1:30左右的比例混合攪拌均勻并小火加熱,等魚膠粉全部溶解之后關火。

第三步:將魚膠粉溶液和果汁混合,倒入模具中冷卻,然后放入冰箱內大概1小時,等其稍微凝固的時候放入準備好的果肉,然后再冷藏3個小時左右就徹底凝固了,凝固好之后即可取出食用了。

果肉果凍的做法 果肉果凍制作方法(3)

3、注意事項

一般情況下,魚膠粉在溫水中就會溶解,因此加熱的時候不要煮沸,以免魚膠粉凝固困難。另外每家每戶的冰箱可能力度不太一樣,所以凝固時間都不太一樣,如果不想麻煩的話,就將果肉一開始就放進去,然后放一晚上,第二天肯定可以吃了,只是果肉都在最下面。

果肉果凍的做法 果肉果凍制作方法(4)

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