啤酒配炸雞是很多韓劇中出現(xiàn)的食物搭配，吃炸雞喝啤酒感覺十分舒爽，許多人都受到韓劇中的食物搭配影響，開始了吃炸雞喝啤酒的飲食習(xí)慣，但是其實這種食物搭配并不好，炸雞的油脂含量高，啤酒會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸濃度過高，這樣吃易引發(fā)痛風(fēng)。

1、炸雞配啤酒小心得痛風(fēng)

隨著韓劇的熱播，“炸雞配啤酒”在年輕人中廣受歡迎。但據(jù)韓國一項調(diào)查顯示，常多發(fā)于中年男性的“痛風(fēng)”近年來在韓國卻有年輕化的趨勢，這與年輕人喜好“炸雞配啤酒”有關(guān)。

韓國健康保險審查評價院5月27日發(fā)布報告稱，2017年因痛風(fēng)就醫(yī)的或者為39.5萬人，比2012年增長49%。其中，男性占比高達(dá)90%以上。調(diào)查顯示，韓國近五年的痛風(fēng)病例中，20歲年齡段的男性患者增長了82%，30歲年齡段的患者增長66%。韓國專家認(rèn)為，炸雞中含有大量油脂，同時飲用啤酒可以導(dǎo)致體內(nèi)尿酸濃度過高，因此易引發(fā)痛風(fēng)。

據(jù)韓國《中央日報》介紹，痛風(fēng)主要是由于體內(nèi)尿酸水平過高，在人體關(guān)節(jié)、腎臟、血管等處沉積而引發(fā)的代謝性疾病。痛風(fēng)開始時常見大拇指部位出現(xiàn)疼痛、發(fā)熱、腫脹等癥狀，或平時無明顯癥狀，飲酒后有發(fā)作。其中，啤酒酵母菌中尿酸的前驅(qū)物含量較高，易引發(fā)痛風(fēng)。

報道稱，該病常見誘因為運動過量、飲酒過量、壓力過大、高嘌呤飲食攝入等，這會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸代謝水平失衡，進而誘發(fā)痛風(fēng)。專家指出，這與年輕人飲食習(xí)慣“西化”有直接關(guān)系。酒類或碳酸飲料與肉類搭配，會產(chǎn)生大量尿酸，并且酒會促進血液中的尿酸形成且不利尿。因此“炸雞配啤酒”，還是少吃為妙。

2、喝啤酒不能吃什么

(1)臘腸和咸肉

有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或咸肉，認(rèn)為吃一口咸肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風(fēng)險就會加大。

(2)烤肉烤串

一到夏天，就有三五成群的人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎？答案是：堅決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。因為，大多數(shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。這哪里是健康生活小常識，這分明是關(guān)系到身體健康的大道理啊！

(3)涼粉涼皮

很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習(xí)慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這個健康生活小常識，對于經(jīng)常喝酒的人來說，具有十分重要的作用。

(4)海鮮食品

有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎？專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因為這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。

3、哪些人不宜喝啤酒

肝病患者不宜飲用啤酒

啤酒里含有酒精，酒精經(jīng)胃腸吸收到體內(nèi)后，需經(jīng)肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發(fā)揮解毒作用，易發(fā)生酒精中毒。從而會造成毒害肝臟細(xì)胞的乙醛大量積聚在肝臟內(nèi)，促使肝病惡化。大量飲酒會導(dǎo)致酒精性肝硬化。

痛風(fēng)患者不宜飲用啤酒

啤酒內(nèi)含大量的嘌呤、核酸，痛風(fēng)患者飲用啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛風(fēng)。

肥胖癥患者

喝啤酒易發(fā)胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，幫助消化，增進食欲，使胃口大開，進食多，增加了熱量。

心臟病患者

心臟中的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟擴大，形成“啤酒心”，造成心肌損害，若不能及時修復(fù)，可加速心臟衰老和功能衰竭，并出現(xiàn)供血不好和心動過速等。

患有胃炎的人不宜飲啤酒

啤酒宜引起慢性胃炎，過多飲用還可引起胃出血。啤酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。

服藥者不宜飲用啤

啤酒可與藥物產(chǎn)生副作用，既增加酸度也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑等，影響更明顯。

糖尿病患者不宜飲用啤酒

啤酒中的酒精會產(chǎn)生一定的熱量，影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內(nèi)血糖含量增高。

尿路結(jié)石患者

釀制啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸等，這些物質(zhì)會導(dǎo)致尿路結(jié)石，使病情加重。

患心血管疾病的人群

患有高血壓、動脈硬化、高血脂、冠心病的人不宜飲用啤酒。

夏季來臨，不少人晚上愛喝一些啤酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，喝起來感覺很爽，喝啤酒的時候還會吃一些美食，這樣吃起來更美味，不過大家需要注意食物搭配，有些食物在喝啤酒的時候不宜吃，啤酒也并非所有人能喝的，有些人群不宜喝啤酒，需注意了。