黑芝麻是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食物,黑芝麻可以直接入菜食用,也可以將黑芝麻榨成黑芝麻油或者制成黑芝麻糊食用,具有很高的營養(yǎng)價值,所以很多人在生活中喜歡吃黑芝麻。黑芝麻糊的吃法有很多,那黑芝麻要怎么吃才好吃呢?
做法:將黑芝麻洗干凈曬干后炒熟,將炒熟的黑芝麻細(xì)細(xì)研磨成粉末,每次煮粥的時候加入適量黑芝麻粉即可食用,每天早晚吃一次。
功效:黑芝麻粥能夠有效滋潤人體的五臟六腑,對于治療早衰,便秘,身體虛弱,貧血有著良好的功效。
做法:將黑芝麻,何首烏,枸杞取同等的分量,混合在一起研磨成粉末,用蜂蜜調(diào)和做成丸子狀,每天早晚各吃一次,每次吃一到兩個,注意空腹食用,用開水送服。
功效:堅(jiān)持服用芝麻首烏枸杞丸能夠有效治療由于肝腎問題所導(dǎo)致的早衰,脫發(fā)等問題。
做法:將等量的黑芝麻,食醋和蜂蜜混合,然后加入一個雞蛋的蛋清調(diào)和,每天早晚各吃一次。
功效:黑芝麻蜂蜜羮能有效降低體內(nèi)膽固醇,還能起到預(yù)防高血液和動脈硬化的情況。
做法:將黑芝麻炒熟之后研磨成粉末,和玉米粉,面粉,蜂蜜一起攪拌均勻,加入適量清水合成面團(tuán)發(fā)酵之后放入鍋中蒸熟。
功效:黑芝麻蜜糕能夠有效保護(hù)人體腸胃和肝臟功能,并促進(jìn)人體內(nèi)紅細(xì)胞的生長。
做法:將黑芝麻和白面按照一比五的比例分別超少,每天早上空腹用開水沖泡后服用,可以依個人口味加入少量食鹽或白糖調(diào)味。
功效:黑芝麻黃面既能美容養(yǎng)顏,護(hù)理頭發(fā),又能保護(hù)腸胃,適合那些膚色不好,腸胃功能不佳的人群食用。
做法:將核桃仁和炒熟的黑芝麻按照一比二的比例調(diào)配好搗碎,和大米一起熬粥食用。
功效:經(jīng)常喝黑芝麻核桃粥對肝腎和大腦起到了很好的滋補(bǔ)功效。
做法:將黑芝麻炒熟研磨成粉,杏仁搗爛,和白糖蜂蜜一起放入碗中,隔水蒸煮兩個小時,待冷卻后每天吃兩次,每次吃三到四湯匙即可。
功效:黑芝麻杏仁蜜能起到止咳作用,并且對肝腎能起到很好的保健作用,適合患有哮喘的人群食用。
做法:將黑芝麻,大米,桑葚洗干凈后一起搗碎,將所有食材加入適量清水煮沸,根據(jù)個人喜好加入白糖和米漿,待熬成糊狀之后即可起鍋食用。
作用:黑芝麻桑葚糊能夠滋養(yǎng)我們的五臟六腑,有效去除體內(nèi)的風(fēng)濕虛火,日常生活中多喝能夠有效延遲衰老,緩解體虛癥狀。
做法:將黑芝麻和冰糖一起搗爛,最好研磨成粉末狀,裝入干燥的玻璃瓶中備用,每次取適量用開水調(diào)和服用,每天早晚各服一次。
功效:經(jīng)常吃黑芝麻糊不但能夠治療脫發(fā),白發(fā)顯現(xiàn),還能夠有效防治皮膚干燥,咳嗽等情況,并有預(yù)防早衰的良好功效。
《神農(nóng)本草經(jīng)》指出黑芝麻主治“傷中虛漱,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長肌肉,填髓腦”,《名醫(yī)別錄》說黑芝麻能“堅(jiān)筋骨,明耳目,耐饑渴,延年”等。中醫(yī)學(xué)上用它入藥,黑芝麻性平味甘,能養(yǎng)血補(bǔ)肝腎,主治肝腎不足的虛損病,可使筋骨堅(jiān)強(qiáng)而有力。
老年、產(chǎn)后及病后體弱,大便秘結(jié),頭昏腰酸者,可將黑芝麻炒熟,軋成細(xì)末,加入適量的蜂蜜,每天吃3-4勺,可以起到明顯的潤腸通便效果。
老年性哮喘患者常食黑芝麻,既有治療效果,又平和穩(wěn)妥。用法是:將黑芝麻250克(炒),生姜125克(取汁),用姜汁浸拌黑芝麻,再放鍋內(nèi)略炒一下,放涼。另用冰糖、蜂蜜各125克,溶化混勻,與姜汁炒的黑芝麻再混合拌勻,放入廣口瓶內(nèi),每日早晚各服一湯匙。
《本草綱目》稱“服至百日,能除一切痼疾。一年膚色光澤不饑,二年白發(fā)返黑,三年齒落更生”。由此可見,黑芝麻具有益氣養(yǎng)顏、補(bǔ)血、烏發(fā)以及美容的作用,是非常好的美容保健食品。
黑芝麻的功效與作用還在于黑芝麻中富含維生素E,而且它居于植物性食品之首。而維生素E是能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、推遲細(xì)胞老化非常有益的物質(zhì),經(jīng)常食用黑芝麻,攝取其中的維生素E能夠抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,從而達(dá)到抗衰老和延年益壽的效果。黑芝麻的吃法很多,可炒食,也可作為調(diào)味品入菜,入湯,風(fēng)味極佳。不宜脾虛便溏者應(yīng)少食芝麻。
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