姜是我們日常生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，一般主要是作為配料放在菜里面，姜有很好的提味的作用，很多菜里面放姜也有殺菌消毒的作用，比如魚類，比如各種海鮮水產(chǎn)之類的食物等等。那么，一般姜不能和什么食物一起吃呢？姜的搭配禁忌有哪些呢？

1、和芹菜不能一起吃

芹菜營養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用價值，吃芹菜可以養(yǎng)精益氣，止渴利尿，降壓鎮(zhèn)靜，補血健脾，但芹菜跟姜最好不要同煮，因為煮芹菜加姜容易使芹菜味道變得咸苦，影響口感。

2、和酒不能一起吃

姜和酒都屬于辛辣，溫熱刺激性食物，兩者搭配一起食用，容易造成上火，體內燥熱，甚至引發(fā)便秘。

3、和兔肉不能一起吃

兔肉屬寒性食物，微酸;而姜屬熱性，寒熱性食物同時食用時極其容易導致腹瀉，因此在烹飪兔肉的食物最好不要加生姜。

4、和牛肉不能一起吃

生姜含有揮發(fā)油，姜辣素等成分，且性味辛溫，而牛肉性味甘溫，兩者搭配食用容易導致人體熱火上升，引發(fā)各種熱痛癥。

5、和韭菜不能一起吃

韭菜性溫，具有益脾健胃，行氣理血。溫腎壯陽等功效，多吃韭菜能夠養(yǎng)肝健脾胃，但是烹飪韭菜的時候最好不要放生姜，以免使韭菜味變酸。

6、冬天吃姜的好處

1、冬天吃姜好嗎

生姜其實一年四季都可以吃，冬天天氣寒冷，人容易感冒，適量的吃生姜可以幫助促進血液循環(huán)，達到驅散寒氣的功效;而且生姜中的姜辣素進入體內后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，具有很強的對抗自由基的功效，能夠起到殺菌消毒的作用，幫助趕走身體中的病菌，可謂好處多多。

2、防風寒感冒

生姜中含有姜油酮，姜辣素，淀粉和纖維，具有發(fā)汗解表的功效，患有風寒感冒的人群，適量的吃姜或者喝姜湯，能夠通過發(fā)汗，使寒邪從表而解。

3、健胃止痛

生姜中的姜辣素能夠刺激胃黏膜，刺激血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，起到健胃止痛，發(fā)汗解熱的作用。

4、促進食欲

生姜中的姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能夠促進消化液分泌，激素腸胃蠕動，增進食欲，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食欲，增加飯量。

5、止嘔吐

生姜中分離出的姜烯，姜銅的混合物有明顯的止嘔吐作用，是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經(jīng)常吃一點姜，對于改善惡心、嘔吐的癥狀是很有好處的。

6、補腎

姜是助陽食品，具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡的作用，因此，被用于男性保健，男性適量的吃姜可起到補腎的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

溫馨提示：陰虛體質人群不宜多吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛人群吃姜會加重陰虛癥狀，因此不宜吃姜。