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女人吃黑米的好處有哪些?黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:18 黑米大米糯米粗糧

很多人其實(shí)經(jīng)常會(huì)將紫米和黑米弄混,好像煮出來(lái)顏色都差不多,但是黑米和紫米實(shí)際上是有很大的差別的,黑米煮出來(lái)確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)紫色,黑米一般是用來(lái)煮粥吃,當(dāng)然也有其他的吃法,那女人吃黑米的好處有哪些?黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?

女人吃黑米的好處有哪些?黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?(1)

1、女人吃黑米的好處

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化

黑米色素還富含黃酮類(lèi)活性物質(zhì),是白米的5倍之多,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。

2、控制血壓

黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫

黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

4、滋陰補(bǔ)腎

黑米含有大量的粗蛋白質(zhì)維生素和微量元素等。氨基酸的含量也很高,黑米可以煮粥吃,黑米具有很好的滋陰補(bǔ)腎作用,黑米也有健脾暖肝的功效,可以明目活血。

5、幫助消化

吃進(jìn)身體的食物需要進(jìn)行消化,一個(gè)人消化的好壞和健康有非常大的聯(lián)系。在吃黑米的時(shí)候,恰好能夠幫助消化。這是因?yàn)樵诤诿字杏写罅康纳攀忱w維,這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。

6、抗衰老

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡?lèi)色素,這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng),黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。

7、補(bǔ)血

即使生活水平不斷提高,貧血癥是當(dāng)前影響健康的常見(jiàn)疾病,生活中患上貧血的人有很多,特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō),更容易患上貧血癥。在這個(gè)時(shí)候不妨吃一點(diǎn)黑米,一般來(lái)說(shuō),黑色、紅色的食物對(duì)于補(bǔ)血是有幫助的,黑米剛好符合這樣的特征。

2、黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑米中的微量元素比白米還要豐富,其中豐富的鉀元素含量是普通大米的4.4倍之多。

2、黑米中含有的B族維生素(除了B12)含量極其豐富,它的B族維生素含量是普通大米的4倍之多。

3、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。

5、黑米屬于糯米類(lèi),主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米):按占干物質(zhì)計(jì),含粗蛋白質(zhì)8.5~12.5%,粗脂肪2.7~3.8%,碳水化合物75~84%,粗灰分1.7~2%。

小編提醒,黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,吃它的好處也不少,但并不是任何都可以隨意食用的。其中火盛熱燥者、肝豆?fàn)詈俗冃曰颊?、高銅患者及服用四環(huán)素類(lèi)藥物者等人群不宜食用黑米,否則容易出現(xiàn)身體不適。

3、黑米怎么辨別真假

1、色澤。一般黑米有光澤,而且由于黑米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,如果看上去不是這樣,可將米粒外層全部刮掉,觀察米粒是否呈白色,若不是呈白色,則可能是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

2、外觀。米粒大小均勻,少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋),無(wú)蟲(chóng),不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲(chóng),有結(jié)塊等。

3、聞氣味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

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