嬰幼兒在剛剛出生的前幾個月會選擇給他們喂養(yǎng)母乳，當然，母乳是最有營養(yǎng)的，但是，卻沒有辦法一直給寶寶喂養(yǎng)母乳，但是寶寶的腸胃系統還比較脆弱，需要和母乳相似的食品，這個時候，奶粉就是不錯的選擇，那么，鮮制奶粉靠譜嗎？怎樣選擇合適的奶粉。

1、怎樣選擇合適的奶粉

近來流傳諸如“鮮奶制作的奶粉才營養(yǎng)”、“鮮奶比例越高奶粉品質越好”等說法，使不少消費者購買奶粉時無從下手。據奶粉專家介紹，這種說法純屬個別企業(yè)的商業(yè)炒作，是對消費者的誤導。

專家表示，所謂“鮮奶”表述就不準確，“生牛乳”才是對原料牛奶的正確表述，一個“鮮”字，就是個別企業(yè)想以此誤導消費者認為產品更加新鮮。

世界各國關于嬰幼兒配方奶粉的標準法規(guī)中，并沒有關于“使用生牛乳生產嬰幼兒配方奶粉更好”的表述。從嬰幼兒奶粉配方比例、營養(yǎng)素指標的穩(wěn)定性及配方原料的優(yōu)質度等三個重要技術角度來分析，都站不住腳。

因為，只用生鮮乳是做不成嬰兒奶粉的。比如，嬰兒奶粉要求乳清蛋白與酪蛋白之比大于等于6:4，這也是母乳的比例。而牛奶中乳清蛋白與酪蛋白之比是2:8。因此直接使用生鮮乳生產嬰幼兒奶粉，既不符合法規(guī)，也不符合嬰兒奶粉的消化吸收及營養(yǎng)需求。

隨著季節(jié)的變化，牛奶的指標變化較大，生產出來的奶粉各項營養(yǎng)素指標就會隨之變化；全脂奶粉固定產地及品牌，其各項營養(yǎng)素指標相對保持穩(wěn)定，以全脂奶粉生產出來的嬰幼兒奶粉營養(yǎng)素指標更加均衡。

另外，嬰幼兒奶粉的配方中，生鮮乳只占配方比例的20%，其余80%是乳清粉、乳清蛋白、乳糖等原料，這些全部是進口的粉狀原料，國內不生產這些原料。所以，無論哪家企業(yè)生產，無論是以牛奶還是全脂奶粉作原料，對于嬰兒奶粉來說，還需要80%的重要配料才能完成生產。

目前，中國市場吸引了大批外資品牌奶粉涌入，但中國寶寶的體質具有一定的地域獨特性，專家建議中國媽媽在購買奶粉時，選擇國產大品牌的產品。

2、幼兒沖奶粉注意事項

(1)沖泡配方奶時，手部的清潔非常重要。沖泡前必須用肥皂與水徹底地清洗雙手。奶瓶、奶嘴、瓶蓋等沖調器具應煮沸消毒。

(2)沖泡開水必須完全煮沸。在事先消毒好的奶瓶中加入適量適當溫度（以40～60℃為宜）的溫開水，并將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。

(3)仔細閱讀罐上的沖調須知。沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。利用配方奶里的專用匙測量配方奶的量，并正確地控制每次的分量。新生兒的消化能力較差，而且不容易消化配方奶，因此要控制好配方奶的濃度。

(4)蓋上奶瓶蓋，左右晃圈似的搖晃奶瓶，使配方奶充分地融化，注意不要上下搖動。把沖好的配方奶滴在手腕內側，檢查配方奶的溫度是否合適。如果有溫熱的感覺，就適合寶寶食用。

(5)如果一次沖泡多量的奶水時，則需將泡好的奶水立即放入冰箱內貯存（冷藏），并于一天內吃完，千萬不可將奶水放在室溫中。

(6)剩余的奶粉應密封，放置于避光通風處，切忌放入冰箱，一般來說奶粉開封后應盡量3周內食用完。