雞蛋是很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)吃雞蛋可以為健康帶來很多的好處，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方，那么雞蛋的食療價(jià)值有哪些？吃雞蛋的養(yǎng)生效果是什么？雞蛋的食療價(jià)值非常多，下面就來詳細(xì)了解吃雞蛋可以防治的疾病，以及吃雞蛋的注意事項(xiàng)吧。

1、雞蛋的食療價(jià)值

1、女性月經(jīng)不調(diào)

引起月經(jīng)不調(diào)的原因主要有兩種：內(nèi)分泌失調(diào)和身體組織器官發(fā)生病變。如果是前者，建議大家可以用益母草和雞蛋同煮食用。益母草不僅有緩解痛經(jīng)的作用還有活血化瘀，調(diào)節(jié)月經(jīng)周期的功能。同時(shí)，雞蛋有滋陰、養(yǎng)血的作用。二者結(jié)合對女性月經(jīng)不調(diào)有很好的療效。小編建議大家可以將雞蛋洗干凈之后帶殼一起煮，因?yàn)榈皻ぶ泻胸S富的鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2、懷孕前期預(yù)防流產(chǎn)

孕婦在懷孕前3個(gè)月容易流產(chǎn)，所以提高身體免疫力，保胎順氣是非常重要的。有人問，難道雞蛋還可以預(yù)防流產(chǎn)?答案是肯定的，雞蛋和艾草搭配是預(yù)防流產(chǎn)的一劑良藥。雞蛋和艾草一起煮20分鐘即可。小編在此要特別提醒的是，此法適合有少量出血的孕婦，如大量出血或有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦不建議食用。

3、各類腹瀉

孕婦產(chǎn)后腹瀉或是正常人群受風(fēng)寒導(dǎo)致腹瀉都無需擔(dān)心，也不用立馬服用土霉素、痢特靈這類西藥。牛奶雞蛋可以有效治療因受涼而引起的腹瀉;醋煎雞蛋可有效治療因急性腸炎引起的腹瀉。小編建議能夠通過食物治療的疾病就無需使用西藥，是藥三分毒，讓我們的身體少攝入些毒素吧。

4、支氣管疾病

雞蛋治療支氣管疾病最好最簡單的辦法就是茶葉煮雞蛋。茶葉最好選擇綠茶。因?yàn)榫G茶具有化痰消食、肅肺平喘的作用。食用茶葉蛋對支氣管炎有很好的療效，不僅可以化痰、止咳還能凈化呼吸道環(huán)境。小編要特別提醒大家的是，茶葉蛋不可以過多進(jìn)食，身體攝入過多的茶葉蛋會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化不良。

5、皮膚燙傷

雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中鐵元素占所有元素的2%，即每100克的雞蛋含有2g的鐵。很多人知道補(bǔ)充鐵元素可以治療貧血，但是不知道補(bǔ)充鐵元素還可以美容養(yǎng)顏。鐵元素是血紅蛋白的主要原料之一，補(bǔ)充鐵元素可有效改善膚色，使皮膚看起來紅潤嫩白。將蛋清、白酒、蜜糖混合，然后敷在燙傷的皮膚處還有修復(fù)受損皮膚的效果。

6、神經(jīng)早衰

雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。其中的卵磷脂又稱蛋黃素。蛋黃素很多人不是很了解，它不僅對心臟的成長發(fā)育有促進(jìn)作用，它還可以幫助促進(jìn)腦部血液循環(huán)，從而延遲腦部衰老，醫(yī)學(xué)上則可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。卵磷脂被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為膽堿，膽堿可以改善和提高我們的記憶力。

7、脫發(fā)白發(fā)

不知道大家小時(shí)候有沒有頑皮地?zé)^自己的頭發(fā)，頭發(fā)被灼燒之后會(huì)產(chǎn)生一股臭味，那是因?yàn)槲覀兊念^發(fā)中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成頭發(fā)的重要組成部分，每顆雞蛋中至少含有4g的蛋白質(zhì)，所以補(bǔ)充進(jìn)食雞蛋可以抑制脫發(fā)現(xiàn)象，對白發(fā)現(xiàn)象也會(huì)有所改善。

8、肝氣不順

肝氣不順容易導(dǎo)致脾氣不好，枸杞煮雞蛋可以緩解這一癥狀。枸杞具有去火明目的作用，與雞蛋同食可調(diào)節(jié)體弱血虛，改善視力下降，治療慢性肝炎等。

9、心血管疾病

國外一些學(xué)者曾經(jīng)做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：學(xué)者從雞蛋、核桃、豬肝中提取出卵磷脂，每天給患動(dòng)脈硬化病人吃4～6湯匙。3個(gè)月之后，實(shí)驗(yàn)者的血清膽固醇明顯下降。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，長期使用雞蛋，其中的卵磷脂可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

10、腸胃疾病

食療是預(yù)防各種腸胃疾病最有效的方法之一。雞蛋富含熱量、蛋白質(zhì)和各類維生素，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)身體對病毒的抵抗力，還有助于修復(fù)體內(nèi)受損的組織和促進(jìn)潰瘍部位的愈合。用沸騰的水將生雞蛋沖熟后服用最有利于胃吸收雞蛋的營養(yǎng)。

11、口腔問題

日常生活中口腔問題經(jīng)常困擾著我們，口腔潰瘍、牙齦腫痛、慢性咽炎等等。這些問題大多數(shù)是因?yàn)樯眢w缺乏維生素。雞蛋中富含各種維生素，例如：維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E等。其中維生素B2就是口腔潰瘍的“天敵”。另外，平時(shí)多吃一些富含維生素的綠色食物也可有效預(yù)防口腔問題。

2、雞蛋的存儲(chǔ)方法

1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜。

2.放雞蛋時(shí)要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個(gè)月。