冬瓜雖然是一種常見的蔬菜，但是冬瓜的吃法是有多種的，可能一般的人平時吃冬瓜都是用冬瓜燒肉，冬瓜燒肉確實好吃，但是其他的吃法也許會更好，比如說冬瓜湯，還比如說冬瓜粥，那冬瓜熬粥怎么做呢？冬瓜粥的營養(yǎng)價值是什么呢？

1、冬瓜粥所需材料

主要食材大米、冬瓜、枸杞子、水、鹽、味精

2、冬瓜粥的做法

1、大米洗凈后清水浸泡30分鐘;冬瓜去皮、子，洗凈后切成2-3cm長條;枸杞子洗凈備用。

2、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3、煮沸后轉小火熬煮30分鐘左右，然后加入冬瓜、枸杞子、鹽，用小火熬煮至冬瓜呈透明狀，放入味精調(diào)味即可。

3、冬瓜粥的功效與作用

冬瓜粥中維生素C多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜粥具有清熱生津、解暑除煩的功效，夏季食用尤為適宜。冬瓜粥中粗纖維較多，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。它的熱量不高，而且還可以有防止發(fā)胖的作用，讓你的體型變得越來越健美，而且還可以有祛濕去火的作用，很適合夏季食用的哦。

4、溫馨小貼士

1、將冬瓜子曬干研細末，調(diào)入牛奶、豆?jié){或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，連續(xù)服食兩個月，可令皮膚白澤如玉、細膩光滑，起到延緩衰老之功效。

2、選購冬瓜：凡個體較大、肉厚濕潤、表皮有一層粉末、體重、肉質結實、質地細嫩的冬瓜均為質量好的冬瓜，反之，其質量就差。如冬瓜有紋肉，瓜身較輕的勿購買。肉質有花紋，是因為瓜肉變松；瓜身很輕，說明此瓜已變質，味道很苦。

3、冬瓜貯存應放在陰涼、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

4、冬瓜吃不完，剩下的極易污染變質。把冬瓜切開以后，略等片刻，切面上會出現(xiàn)星星點點的黏液，這時取一張與切面大小相同的干凈白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3-5天仍新鮮，如果用無毒的干凈塑料薄膜貼上，存放時間會更長。