秋葵是一種比較常見的蔬菜，很多人喜歡吃秋葵，秋葵也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，食用方法也很多，每個(gè)人喜歡的使用食用方法可能都不一樣，比如有的人可能喜歡清炒秋葵，有的人可能秋葵炒肉，還有秋葵煲湯。那么，一般秋葵煲湯具體怎么做呢？

1、食材

主要食材：秋葵200克。

其他食材：雞蛋3只；花生油20克；食鹽2克。

2、做法步驟

1.秋葵洗凈，然后入開水鍋中燙焯2分鐘撈起。

2.然后切小段.

3.另鍋燒水，水開后加入花生油和秋葵段.

4.煮開后，加入蛋液繼續(xù)煮沸騰，關(guān)火。

5.加入食鹽調(diào)勻即可。

3、功效

益胃潤腸，強(qiáng)腎補(bǔ)虛，適宜需要健胃、排腸毒、除口臭、清除便秘的成年男女士。

4、吃秋葵有什么好處

（1）清熱去火

秋葵屬于寒性食物，這類食物中都含有較多的寒氣，食用后有清除體內(nèi)熱氣的功效，十分適合熱性體質(zhì)的人食用，也適合在夏季食用，能起到清熱避暑的功效。

（2）保健養(yǎng)生

秋葵中含有的豐富的營養(yǎng)元素，不僅僅種類繁多，數(shù)量也不低，包含的蛋白質(zhì)和鐵能起到造血補(bǔ)血功效；所含的大量的酮類、維生素C、維生素A等抗氧化性物質(zhì)，能起到緩解衰老的作用；含有大量的膳食纖維還能緩解便秘，促進(jìn)排毒。

5、吃秋葵的注意事項(xiàng)

1.秋葵生吃有過敏的風(fēng)險(xiǎn)，因此，過敏體質(zhì)人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹飪熟透后的秋葵一般不會引起過敏反應(yīng)。

2.秋葵屬于寒性食物，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不適合食用秋葵，以免出現(xiàn)脾胃虛寒、宮寒痛經(jīng)等癥。